DETERMINATION OF POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS LÀ GÌ, HỢP CHẤT HYDROCARBON THƠM ÐA NHÂN (PAHS) VÀ

Hydrocarbon thơm nhiều vòng (PAH) là các hợp chất có thể thấy ở nhiều nguồn phát sinh như tự tự nhiên, nhân tạo. Đây là 1 trong những hợp hóa học không chỉ góp thêm phần gây ra tình trạng độc hại môi ngôi trường mà còn có những ảnh hưởng tác động không nhỏ dại đến mức độ khỏe. Hợp chất này rất có thể gây ra những biến đổi trong cơ thể người mang tới hàng loạt những bệnh lý trong các số đó đáng chú ý nhất là nguy cơ gây bệnh dịch ung thư.

Bạn đang xem: Polycyclic aromatic hydrocarbons là gì

Hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs – Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) là những hợp hóa chất trong cấu tạo bao hàm các vòng thơm không chứa các dị tố hay sở hữu theo nhóm thay và tất cả thế tất cả hai hay những vòng thơm thêm với nhau chế tạo ra thành các hợp hóa học hữu cơ bền.

Theo cấu trúc hydrocacbon thơm đa vòng thường xuyên được chia làm hai team gồm:

Nhóm có nhỏ tuổi hơn hoặc bởi sáu vòng thơm hotline là các PAHs phân tử nhỏ.Nhóm có khá nhiều hơn sáu vòng thơm hotline là những PAHs phân tử lớn

Các hydrocacbon thơm đa vòng thường xuyên tồn tại sống dạng ko màu, hoặc rất có thể màu trắng hay quà nhạt. Tồn tại sinh hoạt thể rắn trong ánh nắng mặt trời phòng, bám mùi thơm, nhưng mỗi loại lại có mùi không giống nhau. Chúng ít hoặc không tan vào nước mà lại tan trong các dung môi hữu cơ. Đây là một hợp chất có thể tham gia các phản ứng hoá học tập như bội phản ứng thế, phản nghịch ứng oxi hoá...Khi mãi mãi trong môi trường xung quanh thì hóa học này có thể tạo thành nhiều sản phẩm oxy hoá, còn có thể tác dụng với ozon và các gốc hydroxyl trong ko khí.

Chính bản thân một số loại PAHs có thể gây sợ trực tiếp cho cơ thể hoặc những thành phầm oxy hoá của PAH là chất gồm độc tính cao cùng với cơ thể.

2. Những nguồn tạo nên hydrocarbon thơm nhiều vòng

Những nguồn phát sinh hóa học PHA có thể biết đến như:

Nguồn tự nhiên: chất này nhà yếu tìm được trong tự nhiên và thoải mái như nhựa con đường hay qua vượt trình chuyển đổi thành các loại như than, dầu, trải qua các quy trình trầm tích, núi lửa xịt trào. Bên cạnh ra, PAH có thể phát sinh từ các việc đốt cháy không hoàn toàn các chất hữu cơ trong một loạt đám cháy rừng từ bỏ nhiên.

Trong những loại thực phẩm cũng có chứa một lượng PHA tùy theo loại và từng khu vực. Hồ hết nơi bao gồm mức độ ô nhiễm cao thì những lương thực, cây cỏ có nguy hại bị nhiễm hết sức cao. Càng phần đông vùng có hoạt động của các khu công nghiệp, đường có nhiều xe cộ di chuyển thì khả năng bị lây nhiễm càng lớn hơn so với khu vực nông thôn.

Các các loại thực phẩm hoàn toàn có thể bị lây truyền ngay vì chưng chất thải trường đoản cú môi trường, bám ngay trên bề mặt rau củ. Hay một số các loại thực phẩm phơi khô trực tiếp trên nhựa đường cũng trở nên nhiễm trực tiếp, các loại giết thịt nướng, thịt hun sương cũng đựng nhiều PHA.

Nhựa đường là 1 trong trong những yếu tố tạo ra Hydrocarbon thơm đa vòng (PAH)

3. Vì sao hydrocarbon thơm nhiều vòng tạo ung thư?

Khi những chất hydrocarbon thơm đa vòng vào trong khung người chúng có khả năng sẽ bị chuyển hoá và những hợp hóa học PAHs rất có thể phản ứng với một số enzyme như aryl hydrocarbon hydroxylase để sinh sản thành những dẫn xuất PAHs dihydrodiol. Dẫn xuất này rất có thể tạo liên kết đồng bộ trị cùng với protein và những acid nucleic, từ kia gây chợt biến gen và gây ra ung thư.

Chất PAH có chức năng vào cơ thể qua nhiều cách khác nhau như qua con đường tiêu hoá, domain authority hay đường hô hấp. Độc tính của chất này còn phụ thuộc vào vào các yếu tố như con số vòng thơm vào cấu trúc, mặt đường vào cơ thể, con số đưa vào cơ thể...

Theo Theo cơ quan nghiên cứu và phân tích Quốc tế về Ung thư (IARC), một vài loại PAHs hoàn toàn có thể gây ung thư so với con fan và hễ vật. Như chất naphtalen được xếp vào hóa học gây ung thư đội B nó gây tác động tới một loạt những cơ quan liêu như phổi, thận và nhốt quá trình hô hấp. Ở những nước châu Âu và Trung Quốc, kể từ năm 2008, băng phiến và các sản phẩm có chứa naphtalen đã trở nên cấm sử dụng. Không tính ra, những PAHs khác ví như acenaphthylene, fluoranthene, Phenanthrene, Fluorene đều có công dụng gây độc cho người.

Trong các loại thực phẩm như những loại giết thịt nướng, thịt quay vì mỡ ở ánh sáng cao bị đổi thay đổi, dầu, bột mì, bánh mỳ nướng, các loại ngũ ly và rau củ bị nhiễm PAH từ môi trường...chứa chất hydrocarbon thơm đa vòng. Khi họ ăn liên tục sẽ có tác dụng cho cơ thể bị hội tụ một lượng to dần. Tự đó làm tăng nguy cơ tiềm ẩn gây ra ung thư hay những bệnh lý khác.

Thịt nướng hay những loại thức ăn nhiều gia vị rất lôi cuốn với chúng ta. Nhưng câu hỏi tiêu thụ với con số lớn nghĩa là đang chuyển thêm nhiều pha vào cơ thể, từ kia tăng nguy hại mắc bệnh ung thư và nhiều bệnh tật nghiêm trọng khác.

Xem thêm: Mách bạn hơn 98 hình ảnh đẹp về học sinh cấp 2, cấp 3, hình ảnh trai đẹp học sinh cấp 2, cấp 3

Để đặt lịch xét nghiệm tại viện, người tiêu dùng vui lòng bấm số HOTLINE hoặc để lịch thẳng TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám auto trên vận dụng My
Vinmec để quản lý, quan sát và theo dõi lịch với đặt hẹn mọi lúc đầy đủ nơi ngay lập tức trên ứng dụng.

Các hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) có xu thế tích lũy sinh học trong thực phẩm giàu chất bự như cá, thịt, dầu cùng sữa, và cực kỳ độc hại so với con người ngay cả ở mật độ thấp (1). Cơ quan quản lý Thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) yêu ước phân tích PAH ở tại mức ppb phải chăng trong hải sản (2). Phối hợp châu Âu công cụ (3) chuỗi các PAH được tìm kiếm thấy vào nền hoa màu được coi là EU PAH4 (4).

Một một trong những thách thức khi phân tích PAHs trong những nền thực phẩm nhiều chất lớn là vấn đề chiết tách bóc chất phân tích từ một lượng to lipit bao gồm trong nền thực phẩm. Technology lọc lipit – các loại nền cải thiện (EMR) Captiva của Agilent là công nghệ thực hiện dễ dàng nhất và kết quả nhất vào việc loại trừ nền mẫu mã mà không làm mất đi chất đối chiếu so với các technology trước kia của nó.

công nghệ lọc lipit – EMR Captiva
Các cột GC Agilent J&W

Tham khảo

Honda, M., Suzuki, N., Toxicities of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons for Aquatic Animals, Int. J. Environ. Res. Public Health 2020, 17(4), 1363 Commission Regulation (EU) 836/2011, Official Journal of the European Union, 2011, 215, 9 Commission Regulation (EU) No 835/2011, Official Journal of the European Union, 2011, 215, 4

Một một trong những thách thức của câu hỏi phân tích PAH là tách các đồng phân PAH bằng cách thức sắc ký, vì chưng chúng bao gồm cùng cấu trúc hóa học. Khối phổ ko thể thuận tiện phân biệt các đồng phân này do cân nặng phân tử của chúng giống nhau. Cả EUPAH4 cùng EUPAH không ngừng mở rộng (15 + 1) bao gồm các cặp quan trọng đồng cọ giải và cạnh tranh phân giải bằng sắc ký kết khí khối phổ.

Việc chọn cột GC phù hợp cho các PAH phụ thuộc vào kim chỉ nam của phép phân tích. Bảng 1 cho biết thêm mức cân xứng của các cột khuyến nghị hoàn toàn có thể phân giải những PAH được nguyên tắc nghiêm ngặt trong hoa màu và các tạp chất thường gặp.

Bảng 1. Những PAH được hiện tượng nghiêm ngặt: SCF (PAH15+1), JECFA (PAH13), CONTAM (PAH8).

Danh sách hóa học phân tích	DB-EUPAH*	Select PAH*	DB-5ms UI*
Benzanthracene	x	x	x
Cyclopentapyrene	x	x	x
Triphenylene (tạp)	đồng rửa giải	x	đồng cọ giải
Chrysene	x
Benzofluoranthene	x	x	đồng cọ giải
Benzofluoranthene	x	x
Benzofluoranthene	x	x	x
Benzopyrene	x	x	x
Indeno<1,2,3-c,d>pyrene	x	x	x
Dibenzoanthracene	x	x	x
Benzoperylene	x	x	x
Dibenzopyrene	x	x	x
Coronene (tạp)	x	x	x
Dibenzopyrene	x	x	x
Dibenzopyrene	x	x	x
Dibenzopyrene	x	x	x

Phân biệt trọng lượng phân tử là 1 thử thách khác bao gồm thể chạm mặt nếu:

ánh nắng mặt trời đầu kim tiêm cài cực thấp ( thời hạn giữ tiêm không chia dòng chưa tối ưu để chuyển hiệu quả toàn bộ mẫu lên trên đầu cột phân tích, hoặc chọn sai loại liner đến inlet. Về mặt dung nhan kí, điều này hoàn toàn có thể nhận thấy làm việc tín hiệu của những PAH khối lớn hơn giảm.

Các khoảng chừng thông số bộ phận tiêm đề xuất để tránh vấn đề phân biệt cân nặng phân tử:

Thể tích tiêm: 1 mang đến 2 µL ánh sáng inlet: 300 đến 320 °C ánh sáng nguồn MS với ống đưa (transfer line): 320 °C thời hạn purge: 45 mang lại 90 giây không chia chiếc Liner ko chia chiếc 4 mm với bông chất thủy tinh hoặc liner chất thủy tinh frit Không phân tách dòng tất cả xung ở đôi mươi đến 50 psi vào 0,9 phút để đẩy những PAH gồm nhiệt sôi cao vào cột. “Bẫy lạnh” trên pha lỏng hay được áp dụng cho các chất so với phân tử khối to hơn, nhiệt độ sôi cao hơn nữa ví như các PAH, mang lại kiểu tiêm không chia mẫu / PTV / MMI. Nhiệt độ lò thuở đầu 75 °C thường hỗ trợ hình dạng pic giỏi cho những dung môi mẫu bớt thiểu thời hạn trễ tại inlet (và hệ thống) bằng cách vận hành ở tốc độ dòng qua cột cao hơn: 0,15 mm: 1,2 m
L/phút He, 0,18 với 0,25 mm: 1,2 đến 1,4 m
L/phút He. Lưu ý: mặc dù các cột GC 2 lần bán kính trong 0,18 mm và 0,25 mm hoàn toàn có thể chịu tốc độ dòng cao hơn, nhưng vấn đề đó sẽ dẫn đến bớt độ nhạy của MS. Với nguồn HES tránh việc vượt quá 1,5 m
L/phút.

– Sử dụng khoảng tầm cột lưu lại và / hoặc thổi ngược để sa thải nhiễm chéo cánh mẫu, giảm duy trì và giảm thời gian quay vòng phép phân tích

– triển khai phân tích ở cơ chế đẳng dòng

– Giữ cho các vùng gia nhiệt độ được giải pháp nhiệt tốt và đủ nóng để bớt nguy cơ lộ diện các điểm rét trên hệ thống và công dụng làm giảm tín hiệu.

– giữ ống đưa MS và nguồn ion hóa ở nhiệt độ trên 300 °C. Cài nhiệt độ rất thấp sẽ dẫn cho kéo đuôi pic PAH. áp dụng cột GC tính năng cao đường kính 0,15 / 0,18 milimet cho thời gian phân tích cấp tốc hơn mà vẫn tồn tại độ phân giải.

– sử dụng Agilent Jet
Clean để sút đáng kể nhu cầu làm không bẩn nguồn thủ công, đặc trưng với các mẫu nền cao. Việc làm sạch nguồn liên tiếp bằng hydro (0,33 m
L/phút) đã được minh chứng giúp nâng cao đáng kể độ tuyến đường tính đường chuẩn và độ chính xác tín hiệu theo thời gian so với phân tích PAH.

– Để các chuẩn chỉnh PAH về nhiệt độ phòng trước khi pha loãng hoặc chuẩn bị hỗn hợp đường chuẩn chỉnh vì các PAH có cân nặng phân tử nặng nề hơn có thể lắng xuống dung dịch trong thừa trình bảo vệ lạnh.

– thực hiện extractor lens 9 mm để bớt thiểu việc đóng cặn PAH bên trên bề mặt.

Để biết chi tiết các điều kiện chuẩn bị mẫu và về tối ưu phương pháp GC, sung sướng xem các ghi chú vận dụng của Agilent sau đây:

Oil

Bảng sau giới thiệu các thành phầm cần cần sử dụng cho so sánh PAH vào nền thực phẩm. Kích phía trên để thêm toàn bộ các sản phẩm trong list này vào danh sách My Favorites của khách hàng trên cửa hàng trực đường của Agilent. * Hoặc kích vào links ‘My
Lists’ trong tiêu đề của mỗi bảng để thêm tất cả những món đồ này vào list My Favorites của bạn. Sau đó chúng ta cũng có thể nhập con số cho các thành phầm bạn cần. Danh sách của chúng ta được duy trì trong My Favorites của chúng ta cho những lần đặt đơn hàng sau này

Mặt hàng	Mã hàng
Xem My List về đồ vật tư sẵn sàng mẫu
Ceramic homogenizers	5982-9312
Agilent positive pressure manifold processor (PPM-48)	5191-4101
Captiva EMR-Lipid cartridge, 6 m L, 600 mg	5190-1004
Bond Elut Jr PSA, 500 mg	12162042B

Xem My List về chuẩn
EU PAH(15+1) standard kit; 250 µg/m L	5190-0487
EPA PAH standard (calibration standard); 500 µg/m L	8500-6035
vui vẻ truy cập www.agilent.com/chem/standards để có thêm gạn lọc về thể tích với nồng độ chuẩn

Xem My List về vật tứ inlet
Inlet septa, Advanced green, nonstick, 11 mm, 50/pk	5183-4759
Inlet septa, Advanced green, nonstick, 11 mm, 100/pk	5183-4759-100
Ultra Inert Splitless, single taper, glass wool	5190-2293
Ultra Inert Gold seal, with washer, 1/pk	5190-5112
Ultra Inert Gold seal, with washer, 10/pk	5190-6144
Self-Tightening column nut, collared, inlet	5190-6145
Self-Tightening column nut, collared, MSD	G3440-81011
Replacement collar for self tightening nut	G3440-81013
15% Graphite / 85% Vespel Ferrules, 0.4 mm i.d., 10/pk	G3440-81012
5 µL ALS syringe, fixed needle, 23-26s/42/cone	5181-3323
5 µL ALS syringe, fixed needle, 23-26s/42/cone 6/pk	5181-1273
Agilent J&W Select PAH, 15 m x 0.15 mm, 0.10 µm	5181-8810
10 µL ALS syringe, fixed needle, 23-26s/42/cone	5181-1267
10 µL ALS syringe, fixed needle, 23-26s/42/cone 6/pk	5181-3360
20x magnifier loop	430-1020
Xem My List về cột GC mang lại hệ 7890, 8890 với 8860
Agilent J&W DB-EUPAH, đôi mươi m x 0.18 mm, 0.14 µm	121-9627
Agilent J&W DB-5ms 20 m x 0.18 mm, 0.18 µm	121-5522UI
Agilent J&W Select PAH, 30 m x 0.25 mm, 0.15 µm	CP7462
Agilent J&W Select PAH, 15 m x 0.15 mm, 0.10 µm	CP7461
Inert fused silica tubing, 5 m, 0.15 mm	160-7625-5

*Nếu đây là lần đầu bạn sử dụng siêu thị trực tuyến đường của Agilent, ban yêu cầu nhập địa chỉ email để xác xắn tài khoản. Nếu như ban chưa đăng kí tài khoản Agilent, bạn cần đăng ký một tài khoản. Hào kiệt “My List” này chỉ có hiệu lực ở các quanh vùng đã ứng dụng thương mại điện tử. Toàn bộ các sản phẩm cũng rất có thể được đặt thông qua kênh bán hàng và phân phối thường thì của bạn. Không tồn tại sẵn tại tất cả các quốc gia. Vui lòng contact với đại diện bán sản phẩm địa phương của người sử dụng để biết tính khả dụng.

Xem My List về cột GC Intuvo
Agilent J&W DB-EUPAH, Intuvo GC column 20 m x 0.18 mm, 0.14 µm	121-9627-INT
Agilent J&W DB-5ms đôi mươi m x 0.18 mm, 0.18 µm	121-5522UI-INT
Agilent J&W Select PAH, Intuvo GC column, 30 m x 0.25 mm, 0.15 µm	CP7462-INT
Agilent J&W Select PAH, 15 m x 0.15 mm, 0.10 µm	CP7461-INT
Xem My List về vật tư Intuvo
Guard Chip, Intuvo Split/Splitless	G4587-60565
Intuvo inlet Chip	G4581-60031
Flow Chip, Intuvo, D2-MS	G4581-60033
Flow Chip, Intuvo, swaged HES MS tail	G4590-60109
Inlet/MSD (Intuvo) Polyimide gasket	5190-9072

Xem My List về vật tư MS
EI filament (for 7000A/B/C/D, 5977B Inert Plus, 5977A extractor, inert or stainless steel & 5975 systems)	G7005-60061
HES Filament for 7010 Triple Quadrupole GC/MS	G7002-60001
Drawout plate, 9 mm, inert source	G3440-20022
Drawout plate, 9 mm, extractor source	G3870-20449
Xem My List về cỗ lọc khí
Gas Clean Carrier Gas Kit for 7890	CP17988
Gas Clean Carrier Gas Kit for 8890 and 8860	CP179880
Gas Clean carrier gas purifier replacement cartridge	CP17973
Gas Clean Filter Kit for Intuvo	CP17995
Xem My List về lọ với nắp
2 m L screw đứng top amber, write-on spot, deactivated, certified, 100 pc	5183-2072
Screw Caps, blue, certified, PTFE/silicone/PTFE septa	5182-0723
100 µL vial insert, glass with polymer feet	5181-8872
2 m L, screw top, amber, write-on certified, 100/pk	5182-0716
9 mm blue screw caps, PTFE/RS, 500/pk	5185-5820
Tìm hiểu thêm tại: www.agilent.com/chem/standards

Agilent cũng có các chuẩn chỉnh EPA PAH- 500 µg/m
L và EU PAH (15+1)- 250 µg/m
L và tất cả các vật tư GC bạn cũng có thể cần mang đến phân tích những PAH trong nền thực phẩm một phương pháp đáng tin cậy, gồm độ lặp tốt, mặc dù ở ngưỡng vết.