Chuyên đề phương pháp giải bài tập peptit (p1), phương pháp giải các bài tập về peptit (p1)

Các bài tập về peptit và protein là nhiều loại toán lạ và khó, thế nhưng trong một vài ba năm gần đây dạng toán này hay xuấthiện trong những kỳ thi ĐH, CĐ gây ra nhiều trở ngại trở ngại mang lại học sinh. Cùng tò mò các dạng bài xích tập và phương pháp giải về peptit và protein qua bài viết này.

Bạn đang xem: Phương pháp giải bài tập peptit

 BÀI TẬP PEPTIT – PROTEIN

Dạng 1: PHẢN ỨNG TẠO PEPTIT

Phản ứng sản xuất peptit : - Aminoaxit đối chọi no tất cả CTTQ : Cn
H2n +1NO2

- phản bội ứng sản xuất đipeptit : chứa 2 cội – amnoaxit, khi tạo thành đipeptit nhiều loại 1 phân tử H2O

2Cn
H2n+1NO2 C2n
H4n
N2O3 + H2O

- phản bội ứng chế tạo Tripeptit : chứa 3 cội – amnoaxit, khi chế tạo ra đipeptit loại 2 phân tử H2O

3Cn
H2n+1NO2 C3n
H6n – 1 N3O4 + 2H2O

- phản nghịch ứng sinh sản Polipeptit : cất m nơi bắt đầu – amnoaxit, khi sản xuất đipeptit các loại (m-1) phân tử H2O

m
Cn
H2n+1NO2 Cm.n
H2m.n – m +2 Nm
Om+1 + (m-1)H2O

- Định giải pháp BTKL suy ra : m
Aminoaxit = mpeptit + mnước

2. Phương pháp tính đồng phân pepit

Peptit tất cả n nơi bắt đầu - Aminoaxit sẽ sở hữu được n ! đồng phân

Ví dụ 1 : hỗn hợp X chứa 0,2mol Glyxin với 0,1 mol Alanin. Trọng lượng đipeptit về tối đa chế tạo thành là

A. 27.72 B. 22,7 C. 22,1 D. 21,2

Lời giải

Ta gồm

Ap dụng ĐLBTKL suy ra mpeptit = 0,2.75 + 0,1.89 – 0,15.18 = 21,2 gam chọn D

Ví dụ 2 : Aminoaxit đơn chức X chứa 15,73%N về khối lượng. X chế tác Octapeptit Y. Y có phân tử khối là bao nhiêu?

A. 586 B. 771 C. 568 D. 686

Lời giải

Đặt X : 2Cn
H2n+1NO2 ( ightarrow) C2n
H4n
N2O3 + H2O

Vậy MY = 8.89 – 7.18 = 586 đvc lựa chọn A

Ví dụ 3 ( B – 2010):Đipeptit X mạch hở cùng Tripeptit Y mạch hở đông đảo đượ khiến cho từ một aminoaxit (no, mạch hở, vào phân tử cất 1 nhom NH2- và 1 team –COOH). Đốt trọn vẹn 0,1 mol Y thu được tổng trọng lượng CO2 và H2O bằng 54,9 gam. Đốt cháy trọn vẹn 0,2 mol X, sản phẩm thu được dẫn qua nước vôi trong dư thu m gam kết tủa. Cực hiếm m?

A. 45 B.120 C. 30 D. 60

Lời giải

Ví dụ 4 : hỗn hợp X cứa Glyxin và Alanin. Tổng thể đipeptit cùng tripeptit tạo nên từ X là

A. 8 B. 10 C. 14 D. 12

Lời giải

Tổng số đipeptit cùng tripepptit = 22 + 23 = 12 lựa chọn D

 

Dạng 2 : PHẢN ỨNG THỦY PHÂN PEPTIT

Thủy phân peptit bao gồm n nơi bắt đầu - Aminoaxit thu được

Số đipeptit buổi tối đa là : n – 1

Số tripeptit về tối đa : n – 2

Số tetrepeptit về tối đa : n – 3

Chú ý :

- phụ thuộc phương trình thủy phân nhằm tìm quan hệ số mol của những chất trong một phương trình phản bội ứng để xác minh số mol hoặc nhiều loại peptit.

 - khối lượng mol của n-peptit = α-amino axit×n - 18(n-1).

- Đốt cháy peptit tạo ra từ α-amino axit no, mạch hở chứa một đội NH2 và một tổ COOH theo phương trình tổng quát sau:

H2a+1O2N>n(1-n)H2O + (3a.n-1,5n)/2 O2 → a.n CO2 +(2a.n-n+2)/2 H2O + n/2 N2

Ví dụ 1 : Trích đoạn đầu của phân tử peptit : Gly-Phe-Val-Glu- Cys-Cys-Ala- Ser-Leu-Tyr-Gln. Cần sử dụng enzym Proteaza thủy phân đoạn peptit bên trên thu tối đa từng nào đipepti

A. 10 B. 9 C. 8 D. 11

Lời giải

Đoạn peptit trên gồm 11 nơi bắt đầu - Aminoaxit phải tạo 11 – 1 = 10 đipeptit lựa chọn A

Ví dụ 2 : Thủy phân hoàn tòan m gam tetrapeptit : Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp tất cả 28,48 gam Alanin, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala. Quý giá m là

A. 90,6 B. 111,74 C. 81,54 D. 66,44

Lời giải

n
Ala-Ala-Ala = 0,12 mol

n
Ala-Ala = 0,2 mol

n
Ala = 0,32 mol

Ta gồm m sp = 28,48 + 32 + 27,72 = 88,2 gam một số loại A,B

Phản ứng : Ala-Ala-Ala-Ala + 3H2O → 4Ala

x 3x 4x

Ala-Ala-Ala-Ala + H2O → 2Ala-Ala

y y 2y

Ala-Ala-Ala-Ala + 2H2O → 2Ala + Ala-Ala

z 2z 2z z

Ala-Ala-Ala-Ala + H2O→ Ala + Ala-Ala-Ala

0,12 0,12 0,12 0,12

Thử với giải đáp C : mnước = 88,2 – 81,54 = 6,66 suy ra nnước = 0,37

 

BÀI TẬP ÁP DỤNG

Câu 1. Tripeptit X có công thức kết cấu sau: Lys-Gly-Ala. Tính khối lượng muối thu được lúc thủy phân hoàn toàn 0,1 mol X vào trong hỗn hợp H2SO4 loãng. (Giả sử axit mang vừa đủ).?

A. 70,2 gam B. 50,6 gam

C. 45,7 gam D. 35,1 gam

Câu 2. Đun rét 0,1 mol tripeptit X có cấu tạo là Ala-Gly-Glu trong hỗn hợp Na
OH (lấy dư), sau bội phản ứng hoàn toàn, tính cân nặng muối thu được?

A. 39,9 gam B. 37,7 gam

C. 35,5 gam D. 33,3 gam

Câu 3. Từ 3 α-amino axit X, Y, Z có thể tạo thành mấy tripeptit mạch hở trong các số đó có cả X, Y, Z?

A. 5 B. 6 C. 3 D. 4

Câu 4. Cho 1 mol peptit X mạch hở gồm phân tử khối là 461gam/mol thủy phân (xt enzim) thu được lếu láo hợp các α-aminoaxit bao gồm tổng trọng lượng là 533 gam/mol. Hãy cho biết X trực thuộc loại:

A. hexapeptit B. tetrapeptit

C. pentapeptit D. tripeptit

Câu 5. Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit X mạch hở chiếm được 2 mol alanin; 1 mol glyxin cùng 1 mol valin. X bao gồm bao nhiêu CTCT?

A. 6 B. 24 C. 8 D. 12

Câu 6.Brađikinin có chức năng làm sút huyết áp. Đó là 1 nonapeptit gồm công thức là:

Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg

Khi thuỷ phân không trọn vẹn peptit này có thể thu được bao nhiêu tripeptit nào bao gồm chứa phenylalanin (Phe)?

A.

Xem thêm: Báo giá bông thủy tinh chịu nhiệt, bảng giá bông thủy tinh cách nhiệt

3 B. 5 C. 6 D. 4

Câu 7. Có từng nào tripeptit (mạch hở) khác một số loại mà khi thủy phân hoàn toàn đều thu được 3 aminoaxit: glyxin, alanin cùng phenylalanin?

A. 6. B. 9. C. 4. D. 3.

Câu 8. Cho 13,32 gam peptit X vị n nơi bắt đầu alalin sản xuất thành, thủy phân hoàn toàn trong môi trường xung quanh axit chiếm được 16,02 gam alalin duy nhất. X thuộc nhiều loại nào?

A.Tripeptit B. Tetrapeptit

C. Hexapeptit D. Đipeptit

Câu 9.Khi thủy phân trọn vẹn 65 gam một oligopeptit X thu được 22,25 gam alalin cùng 56,25 gam glyxin. X thuộc các loại nào?

A. Tripeptit B. Tetrapeptit

C. Hexapeptit D. Đipeptit

Câu 10. Đề thi tuyển chọn sinh đại học Khối B- 2012): Đun nóng m gam hỗn hợp bao gồm a mol tetrapeptit mạch hở X cùng 2a mol tripeptit mạch hở Y cùng với 600 ml dung dich Na
OH 1M vừa đủ. Sau khoản thời gian các làm phản ứng kết thúc, cô cạn hỗn hợp thu được 72,48 gam muối hạt khan của những amino axit đều phải có một nhóm -COOH và một đội -NH2 vào phân tử. Cực hiếm của m là:

A. 51,72. B. 54,30. C. 66,00. D. 44,48

ĐÁP ÁN

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
B	A	B	C	D	B	A	C	B	A

 

 

 

Tải về

Luyện bài tập trắc nghiệm môn Hóa lớp 12 - coi ngay

Trung tâm luyện thi, cô giáo - dạy kèm tận nơi NTIC Đà Nẵng reviews phần PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP THỦY PHÂN PEPTIT - HÓA 12. Nhằm hổ trợ cho các bạn có thêm tứ liệu học tập tập. Chúc các bạn học xuất sắc môn học này.

I. CƠ SỞ LÍ THUYẾT

Xét peptit chế tạo thành tự n nơi bắt đầu α- amino axit.

1. Môi trường xung quanh trung tính

Peptit (n mắc xích) + (n – 1)H2O → n. α- amino axit

* nhấn xét:

mpeptit+m
H2O= mα- amino axit

Ví dụ 1: Thủy phân không còn m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu được láo lếu hợp có 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala. Quý hiếm của m là

A. 54,36.

B. 81,54.

C. 47,25.

D. 64,08.

Hướng dẫn

n
Ala = 0,32 mol; n
Ala-Ala = 0,2 mol

toàn bô mol Ala = 0,32 + 0,2.2 = 0,72 mol

mpeptit = 0,72/4.(89.4 – 18.3) = 54,36g

→ Đáp án: A

2. Môi trường thiên nhiên axit

Peptit + (n – 1)H2O +n
HCl → n
Cl
NH3RCOOH

* nhấn xét:

a. Mpeptit= ∑Mα- amino axit– 18(n – 1)

b. Npeptit+ n
H2O= n
HCL= nmuối

c. Mmuối= mpeptit+ m
H2O+ m
HCl

Ví dụ 2: Thủy phân 60g hỗn hợp đipeptit chiếm được 63,6g hỗn hợp X gồm các amino axit (chỉ có 1 nhóm -NH2 cùng 1 nhóm -COOH). Giả dụ cho chức năng với dung dịch HCl dư, cô cạn cảnh giác dung dịch thì lượng muối hạt khan nhận được là

A. 78,2.

B. 16,3.

C. 7,09.

D. 8,15.

Hướng dẫn

n
H2O = (63,6 – 60)/18 = 0,2 mol

đipeptit + H2O → 2 -amino axit

0,2 0,4

-amino axit + HCl → muối

0,4 0,4

→ mmuối = 63,6 + 0,4.36,5 = 78,2g

→ Đáp án: A

3. Môi trường thiên nhiên kiềm

Peptit + n
Na
OH → n
NH2RCOONa + 1H2O

* nhấn xét:

a. Npeptit= n

b. N
Na
OH PƯ= nmuối= n.nn-peptit

c. Mmuối= mpeptit+ m
Na
OH– m
H2O

* lưu lại ý: Dù quý hiếm n bởi bao nhiêu thì nước vẫn là hệ số 1.

Ví dụ 3:Thủy phân trọn vẹn hai peptit mạch hở X (C11H19O6N5) và Y (C10H19O4N3) trong dung dịch Na
OH thu duợc 2,78 gam muối hạt của valin, 3,33 gam muối của alanin cùng m gam muối của glyxin. Quý hiếm của m là

A. 8,73.

B. 13,58.

C. 5,82.

D. 10,67.

Hướng dẫn

n
Val
Na = 0,02 mol

n
Ala
Na = 0,03 mol

Gọi x, y là số mol của X, Y

X là là pentapeptit có 11C → X: Ala(Gly)4: x mol

Y là là tripeptit gồm 10C → Y: Val
Ala
Gly: y mol

Ta có: y = 0,02 mol

x + y = 0,03 mol

→ x = 0,01 mol

→ n
Gly = 4x + y = 0,06 mol

→ m
Gly
Na = 0,06.97 = 5,82 g

→ Đáp án: C

II. BÀI TẬP VẬN DỤNG

Bài tập 1: lúc thủy phân 500g một polipeptit thu được 170g alanin. Trường hợp polipeptit kia có khối lượng phân tử là 50000 đv
C thì bao gồm bao nhiêu mắc xích của alanin?

A. 175.

B. 170.

C. 191.

D. 210.

Hướng dẫn

500g polipeptit thủy phân →170g alanin

50000 // → 89x //

→ x = 191

→ Đáp án: C

Bài tập 2: khi thủy phân trọn vẹn 55,95 gam một peptit X chiếm được 66,75 gam alanin (amino axit duy nhất). X là?

A. Tripeptit

B. Tetrapeptit

C. Pentapeptit

D. đipeptit

Hướng dẫn

nalanin= m/M = 66,75/89 = 0,75 mol

Theo định lao lý bảo toàn khối lượng, ta có:

Mpeptit+ m
H2O= malanin→ m
H2O= malanin– mpeptit= 66,75 – 55,95 = 10,8 gam

→ n
H2O= m/M = 10,8/18 = 0,6 mol

Do X chỉ chế tạo từ alanin → X bao gồm dạng: (Ala)n.

Phương trình hóa học:

(Ala)n + (n-1)H2O → n
Ala

(n – 1) n mol

0,6 0,75 mol

→ 0,75(n – 1) = 0,6n → n = 5

Vậy X là pentapeptit tất cả công thức: Ala-Ala-Ala-Ala-Ala.

→ chọn C.

Bài tập 3: Peptit X mạch hở gồm CTPT là C14H26O5N4. Thủy phân trọn vẹn 0,1 mol X trong hỗn hợp Na
OH làm cho nóng thu được mg tất cả hổn hợp muối của các -amino axit (các -amino axit hầu hết chứa 1 team –COOH cùng 1 nhóm –NH2). Quý giá của m là

A. 47,2gam.

B. 49,0gam.

C. 51,2gam.

D. 49,4gam.

Hướng dẫn

X có 4N X là tetrapeptit

C14H26O5N4 + 4Na
OH→4 H2N-R-COONa + H2O

0,1 0,4 0,1

Theo ĐLBTKL: mmuối = 0,1.330 + 0,4.40 – 0,1.18 = 47,2g

→Đáp án: A

Bài tập 4: đến mg các thành phần hỗn hợp N bao gồm 3 peptit X, Y và Z (đều mạch hở), gồm tỉ lệ mol theo lần lượt là 2:3:5, thủy phân hoàn toàn hỗn vừa lòng N thu được 60g glyxin, 80,1 g alanin và 117g Valin. Biết số links peptit vào X, Y, Z là không giống nhau và bao gồm tổng bởi 6. Quý hiếm của m là

A. 176,5.

B. 257,1.

C. 226,5.

D. 255,4.

Hướng dẫn

n
Gly = 0,8 mol; n
Ala = 0,9 mol; n
Val = 1 mol

tỉ lệ: Gly:Ala:Val = 0,8:0,9:1 = 8:9:10

2X + 3Y + 5Z→ ((Gly)8(Ala)9(Val)10)k+ 9H2O

Theo mang thuyết tổng số links –CONH- là 6 thì

2.3 + 3.2 + 5.1 + 9 ≤ 27k -1 ≤ 2.1+3.2 + 5.3 + 9

26≤ 27k -1 ≤ 32

k = 1

2X + 3Y + 5Z→((Gly)8(Ala)9(Val)10)k+ 9H2O

0,1 0,9

Theo ĐLBTKL:

m­X + m
Y + m
Z = m(Gly)8(Ala)9(Val)10 + m
H2O = 226,5g

→ Đáp án: C

Bài tập 5: Thủy phân không hoàn toàn 54g peptit X là Gly-Gly-Gly-Gly-Gly-Gly nhận được 0,06 mol Gly-Gly; 0,08 mol Gly-Gly-Gly cùng mg Gly. Quý hiếm m là

A. 40,5.

B. 36,0.

C. 39,0.

D. 28,5.

Hướng dẫn

npeptit = 54:(6.75 – 5.18) = 0,15 mol

→ toàn bô mol Gly = 0,15.6 = 0,9 mol

→ số mol Gly sau thời điểm bị thủy phân

= 0,9 – (0,06.2 + 0,08.3) = 0,54 mol

→ m = 0,54.75 = 40,5g

→ Đáp án: A

Bài tập 6: lúc thủy phân hoàn toàn 43,4 gam một peptit X (mạch hở) thu được 35,6g alanin và 15,0g glixin. Đốt cháy hoàn toàn 13,02g X rồi dẫn thành phầm vào nước vôi trong dư chiếm được m g kết tủa. Giá trị của m là

A. 50.

B. 52.

C. 46.

D. 48.

Hướng dẫn

X + H2O→Glixin + Alanin

43,4 15,0 35,6

Theo ĐLBTKL: m
H2O = 35,6 + 15,0 – 43,4 = 7,2g

n
H2O = 0,4 mol

n
Gly = 0,2 mol

n
Ala = 0,4 mol

ta có: Ala : Gly : H2O = 0,4: 0,2: 0,4 = 2: 1: 2

X là tripeptit

2Ala-1Gly + O2→8CO2

0,06 0,48

Ca(OH)2 + CO2→Ca
CO3 + H2O

mkết tủa = 0,48.100 = 48g

→ Đáp án: D

Bài tập 7: X là amino axit gồm công thức H2NCn
H2n
COOH, Y là axit cacboxylic no, solo chức, mạch hở. Cho các thành phần hỗn hợp E tất cả peptit Ala–X–X cùng Y tính năng vừa đầy đủ với 450 m
L hỗn hợp Na
OH 1M, nhận được m gam muối hạt Z. Đốt cháy hoàn toàn Z bắt buộc 35,28 lít khí O2(đktc), chiếm được N2, Na2CO3và 69,35 gam láo lếu hợp có CO2và H2O. Khối lượng của muối hạt Y là

A.16,50 gam.

B.14,55 gam.

C.26,10 gam.

D.12,30 gam.

Hướng dẫn

Gọi bí quyết trong muối hạt Z là

C3H6O2NNa: x mol

Cn
H2n
O2NNa: 2x mol

Cm
H2m – 1O2Na: y mol

Ta có: n
Na
OH = 3x + y = 0,45 (1)

n
O trong Z = 2n
Na
OH = 0,9 mol

n
Na2CO3 = 1/2n
Na
OH = 0,225 mol

Theo ĐLBT O: 2n
CO2 + n
H2O = 0,9 + 1,575.2 – 0,225.3

2a + b = 3,375 (2)

Theo đưa thuyết: m
CO2 + m
H2O = 44a + 18b = 69,35 (3)

Từ (2) cùng (3) a = n
CO2 = 1,075 mol và b = n
H2O = 1,225 mol.

n
CO2 = 3x + 2nx + my – 0,225 = 1,075 (3)

n
H2O = 3x + 2nx + my – y/2 = 1,225 (4)

Lấy (3) – (4) y = 0,15 cùng x = 0,1 mol.

Thay x cùng y vào (3) ta được:

4n + 3m = đôi mươi n = (20 – 3m)/4

Giá trị phải chăng nhất là m = 4 với n = 2

Khối lượng muối hạt Y là C3H7COONa

mmuối Y = 110.0,15 = 16,5g

→ Đáp án: A

Bài tập 8: X là tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y là tripeptit Val-Gly-Val. Đun nóng mg hỗn hợp chứa X cùng Y tất cả tỉ lệ số mol của X và Y tương xứng là 1:3 với dung dịch Na
OH vừa đủ. Phản bội ứng hoàn toàn thu được hỗn hợp T. Cô cạn cảnh giác dung dịch T thu được 23,745g rắn khan. Giá trị m là

A. 17,025.

B. 68,100.

C. 19,455.

D. 78,400.

Hướng dẫn

Gọi x là số mol của X thì 3x là số mol của Y

m
X = 316x

(trong đó: Ala 2x mol, Gly x mol với Val x mol)

m
Y = 273.3x

(trong đó: Gly 3x mol và Val 6x mol)

(X + Y) + Na
OH à hh muối hạt (CH3-CH(NH2)-COONa 2x; H2N-CH2-COONa 4x với CH(CH3)2-CH(NH2)-COONa 7x) + H2O

→ mmuối = 2x.111 + 4x.97 + 7x.139 = 23,745

→ x = 0,015 mol

→ mhh đầu = 316.0,015 + 273.3.0,015 = 17,025g

→ Đáp án: A

Bài tập 9: X là amino axit có công thức H2NCn
H2n
COOH, Y là axit cacboxylic no, solo chức, mạch hở. Cho tất cả hổn hợp E tất cả peptit Ala–X–X và Y tác dụng vừa đầy đủ với 450 m
L hỗn hợp Na
OH 1M, nhận được m gam muối Z. Đốt cháy trọn vẹn Z cần 35,28 lít khí O2(đktc), thu được N2, Na2CO3và 69,35 gam hỗn hợp tất cả CO2và H2O. Cân nặng của muối Y là