Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Chua Ngọt Ngon Hấp Dẫn, 7 Cách Xào Ốc Móng Tay Ngon, Dễ Làm, Không Tanh
Ốc móng tay hấp, ốc móng tay xào tỏi, ốc móng tay xào rau muống thường rất ngon. Không tính ra, bạn cũng muốn thêm vào thực đối kháng ốc món ốc móng tay xào me chua ngọt, đậm đà? công việc thực hiện tại món ăn này vô cùng đơn giản và dễ dàng và có thể thực hiện ngay tận nơi mà không phải đi xa nữa. Hãy cùng chúng tôi vào nhà bếp và “chiến đấu” với món ăn ngon tuyệt này trong chuyên mục dạy nấu ăn online này nhé!
Cách có tác dụng ốc móng tay đặc biệt quan trọng nhất là tại phần ốc cùng nước xốt. Ốc cài đặt về phải được thiết kế thật thật sạch để đảm bảo đảm sinh, nước xốt phải làm thế nào để thơm, chua ngọt, đậm vị và hơi sền đặc thấm vào giết thịt ốc. Chỉ cách vài cách nấu nướng siêu cơ bản dưới đây, cửa hàng chúng tôi tin kiên cố rằng các bạn sẽ thành công khi triển khai món nạp năng lượng này!
Mục Lục
Cách làm ốc móng tay xào meNguyên liệu làm ốc móng tay xào me
500gram ốc móng tay10gram me chua2 cây sảRau răm, gừng, tỏi, ớt
Gia vị: đường, hạt nêm, ớt bột, nước mắm, 2 thìa bột sắn.
Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt ngon hấp dẫn
Cách làm cho ốc móng tay xào me
Ốc móng tay là một loại thủy hải sản có mùi vị thơm ngon và hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món nạp năng lượng khác nhau. Nếu như khách hàng yêu ham mê vị dẻo ngọt của ốc móng tay và một ít chua thanh của me thì đừng vứt qua giải pháp làm ốc móng tay xào me được lý giải dưới đây.
Công thức được hướng dẫn cụ thể với giải pháp sơ chế làm sao cho sạch và tỷ lệ gia vị nêm nếm cho các ai chưa quen với bài toán nấu nướng.
Sơ chế ốc móng tay
Ốc móng tay lúc mua về điều đầu tiên chắc hẳn rằng là cần được gia công sạch. Bạn xả ốc cùng với 3 – 4 lần nước lạnh lẽo trước nhằm rửa trôi những bụi bặm bám kế bên vỏ, sau đó tiến hành ngâm ốc trong tối thiểu là 3 giờ và tốt nhất là ngâm qua tối (hoặc sáng ngâm, chiều nấu bếp cũng được).
Có 3 phương pháp ngâm ốc sạch cực kỳ hiệu quả bạn có thể áp dụng:
+ ngâm ốc với nước vo gạo
+ ngâm ốc vào thau kim loại và cho vô thau ốc kèm với một vài loại muỗng, nĩa bằng kim loại
+ dìm ốc với nước gồm ớt dung nhan miếng.
Luộc sơ ốc
Ốc móng tay sau khi ngâm xong bạn xả lại 1 – 2 lần nước sạch nữa rồi lấy luộc sơ. Vì chỉ việc luộc sơ nên sau khi nước sôi, chúng ta thả ốc vào nồi cùng luộc trong tầm 3 – 4 phút là được.
Vớt ốc ra rổ sạch mát và khiến cho ráo nước bớt.
Làm nước xốt me
Me trước hết chúng ta ngâm vào 1 chén nước ấm trong vòng 10 – 15 phút mang đến mềm.
Tiếp theo đó, chúng ta đổ chén nước dìm me vào rây (bên dưới là một cái tô vừa), vừa đổ thong dong vừa sử dụng tay bóp khỏe mạnh me trong rây nhằm chắt được nước cốt me.
Bạn nêm vào nước cốt me 2 muỗng cafe nước mắm + 4 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng coffe ớt bột, quậy đều.
Cách xào ốc móng tay với me
Cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến phi thơm tỏi băm (khoảng 5 – 6 tép). Lúc tỏi thơm thì bạn cho thêm sả băm, gừng thái lát (hoặc băm đa số được), ớt miếng vào cùng. Chúng ta cứ xào dịu tay cho đến khi vật liệu thơm rubi là được.
Lúc này, chúng ta đổ phần nước me vừa nêm và nếm vào, đun sôi. Các bạn nêm nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng rồi buông bỏ phần ốc móng tay đang luộc vào. Bạn đảo thật rất nhiều tay cùng vặn nhỏ tuổi lửa cho ốc thật thấm.
Xào ốc được khoảng 5 phút, bạn pha bột sắn pha loãng và cho vào chảo xào cùng. Phần nước bột sắn pha giúp nước xốt me sóng sánh, gồm độ sệt và giúp xốt ngấm vào làm thịt ốc hơn, khi nạp năng lượng thịt ốc đang thấy đậm đà với thơm ngon hơn.
Lên đĩa ốc cùng thưởng thức
Ốc móng tay vẫn xào xong xuôi bạn trút bỏ ra đĩa, thêm rau răm với vài miếng quả ớt tươi nữa. Vậy là đã xong xuôi và có thể dùng ngay trong khi ốc vẫn đang còn nóng rồi đấy!
Xào cùng với nước xốt me là 1 món ngon từ bỏ ốc móng tay cơ mà bất kì ai ai cũng có thể tự thực hiện cho bản thân và những người dân thân yêu. Bếp Trưởng Á Âu chúc bạn thành công xuất sắc với món tiêu hóa này!
Ốc móng tay xào me chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cực kì hấp dẫn. Biện pháp làm ốc móng tay xào me đối chọi giản, ốc giòn ngọt, đậm đà ăn uống mãi ko chán.
Ốc móng tay là 1 trong những loại ốc biển có mức giá trị bồi bổ cao với hàm lượng 100g ốc chứa khoảng tầm 25 g protein, 150 kcal, 99 microgam vitamin B12, Omega-3, 28 mg sắt… bởi đó, ốc móng tay được chế trở thành nhiều món ngon như ốc móng tay xào rau muống, ốc móng tay xào sả ớt với ốc móng tay xào me được hâm mộ nhất.
Xem thêm: Dung dịch vệ sinh hana soft & silk review, có nên sử dụng không
Ốc móng tay xào me vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt sệt trưng, giết thịt ốc giòn, dai vô cùng thơm ngon. Nhà bếp giaoandientu.edu.vn hướng dẫn phương pháp làm ốc móng tay xào me chua ngọt hấp dẫn ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu làm ốc móng tay xào me
- 500g ốc móng tay
- 50g me chín
- 2 cây sả
- rau xanh răm, gừng, tỏi, ớt
- Đường, phân tử nêm, nước mắm, bột năng, bột ớt
Nguyên liệu làm ốc móng tay xào me
- biện pháp chọn ốc móng tay ngon:
Ốc móng tay ngon chọn những con bao gồm màu kim cương cát, lớp vỏ ngoài không trở nên va đập tuyệt sứt mẻ. Ốc không có mùi hôi thối. Sử dụng tay tách bóc vỏ ốc ra thì phía bên trong thịt ốc tươi nguyên. Thả ốc vào nước khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ ốc bắt đầu mở hết miệng ra.
Cách làm cho ốc móng tay xào me chua ngọt
Bước 1: Sơ chế ốc móng tay
- Xả ốc móng tay với nước 3 - 4 lần. Kế tiếp cho ốc vào nước có thêm vài lát ớt cùng ngâm 3 tiếng - qua đêm. (Có thể khử bẩn cho ốc bằng phương pháp ngâm ốc với nước vo gạo hay ngâm vào thau kim loại).
Ngâm ốc móng tay các giờ để nhả hết cat bẩn
- sau khi ngâm ốc dứt rửa lại 3 - 4 lần nước nữa nhằm ốc không còn sạn cát.
Bước 2: Luộc ốc móng tay
- bê chảo lên bếp, đun sôi nước rồi mang đến ốc móng tay vào luộc 3 - 4 phút. Thấy ốc mở hết miệng ra là được. Đổ ốc ra nhằm ráo nước.
Luộc ốc móng tay
Lưu ý: Nếu các bạn không say mê xào me cả vỏ ốc thì bao gồm thể tách lấy phần giết mổ ốc riêng, quăng quật vỏ.
Có thể bóc tách lấy riêng phần thịt ốc để xào
Bước 3: pha nước nóng me
- 50g me chín cho vào bát con nước nóng ngâm 10 - 15 phút mang lại nở rồi chắt lọc lấy nước cốt, gạn vứt hết buồn bực và hạt.
Ngâm me với nước sôi mang đến nở nhằm lọc nước cốt
- mang đến vào chén con nước cốt me 2 thìa cafe nước mắm, 4 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe bột ớt rồi khuấy phần đông cho tan không còn đường.
Bước 4: Băm tỏi, ớt, gừng, sả
- Tỏi, ớt, gừng rửa sạch mát rồi băm nhuyễn.
- Sả bóc tách bớt lớp già mặt ngoài, rửa không bẩn rồi băm nhỏ.
- rau xanh răm nhặt rồi cọ sạch, thái bé dại khoảng 2 cm.
Bước 5: Ốc móng tay xào me chua ngọt
- mang đến 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đun cho nóng già rồi cho tỏi, sả, ớt, gừng băm vào phi mang đến thơm. Tiếp nối cho chén nước me vừa pha vào, khuấy gần như và đun sôi. Tổng hợp 1 thìa canh bột năng với một xíu nước rét mướt rồi đổ từ từ vào nồi nóng me để chế tác độ sánh.
Tạo độ sánh chan nước sốt me
- lúc nước me sôi và gồm độ sánh thì cho ốc móng tay vào xào cùng, hòn đảo đều tay mang đến ốc móng tay thấm rất nhiều sốt me. Đảo thường xuyên 5 phút là ốc móng tay ngấm đầy đủ gia vị, nóng me với nước sốt me cạn gần hết, sánh màu nâu cánh gián đậm, cho rau răm vào hòn đảo đều tay rồi tắt bếp.
Xào ốc móng tay
Hoàn thành
Cho ốc móng tay xào me chua ngọt ra bát vừa thơm lại có màu sắc đẹp mắt. Ốc móng tay xào me tất cả vị chua ngọt đặc trưng, ốc giòn giòn, dẻo dai, cay cay dịu và bám mùi thơm của rau răm rất hợp.
