MÓN NGON TỪ ĐẦU CÁ HỒI - CÁCH CHẾ BIẾN VÀ 4 CỰC NGON
Cá hồi là hoa màu thơm ngon, nhiều dưỡng chất với hàm vị protein, vi-ta-min D cùng Omega 3 cao. Tiếp tục ăn các món từ cá hồi sẽ giúp cho khung người tránh nguy cơ tiềm ẩn mắc các bệnh về tim mạch, làn domain authority được cải thiện, trí óc được hoàn thành xong và vạc triển. Vậy sau đây nội dung bài viết sẽ ra mắt đến bạn đọc top 10 những món ngón với đầu cá hồi, để hầu hết người rất có thể trổ tài thổi nấu nướng chiêu đãi các thành viên trong mái ấm gia đình cùng nhau thưởng thức.
Đầu cá hồi có phần sụn nạp năng lượng rất không, nên không trở nên ngán thường được sử dụng chế biến các món sau đây:
Canh măng đầu cá hồi
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Đầu cá hồi: 1 chiếc (loại to lớn hay nhỏ dại tùy sở thích)Dứa (thơm): ½ tráiCà chua: 2 quả
Măng chua: 50g
Me xanh: 2 quả
Bột nghệ: 1 thìa cà phê
Các rau gia vị: Hành lá, hành tím, ớt, thì là
Gia vị những loại: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường
Cách làm
Bước 1: Các nguyên vật liệu rửa sạch. Cà chua thái hình múi cau. Dứa thái theo từng lát nhỏ. Me cạo vỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Do đó và hành lá cắt khúc.
Bước 2: Đầu cá hồi có tác dụng sạch, chặt thành 4 phần, sau đó ướp gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ trong vòng 15 phút. Tiếp tục cho đầu cá hồi vào chảo xào sơ qua rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Măng, dứa, quả cà chua xào mang đến chín tới. Đổ 500ml nước vào nồi, rồi đun mang lại sôi. Thường xuyên cho me, đầu cá hồi vào nồi rồi tiếp tục đun thêm 10-15 phút nữa. Mở nắp nồi cho thêm rau mùi hương vào là kết thúc món ngon với đầu cá hồi canh chua thơm ngon, thanh mát cho mùa hè nóng nực.
Canh đầu cá hồi nấu ăn dưa chua (hoặc cải chua)
Đây cũng là một trong món ngon với đầu cá hồi được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu
Đầu cá hồi: 2, 3 phần (tùy một số loại to tuyệt nhỏ).Dưa chua (cải chua): 3 lạngCà chua: 2 quả
Hành tím, tỏi Gia vị đi kèm: đường, mắm, bột ngọt, muối,tiêu, ớt…
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, rửa sạch và chẻ dọc đôi thành 4 miếng. Ướp đầu cá với hương liệu gia vị như bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt…
Nguyên liệu rửa sạch với nước. Quả cà chua cắt nhỏ tuổi tùy ý.
Bước 2: bỏ dầu vào nồi đun nóng, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã cắt nhỏ dại vào đảo đều cho đến khi mềm.
Bước 3: tiếp tục cho đầu cá vào nồi với lật những 2 mặt để thịt cá được chín tái và sút mùi tanh. Sau đó, đổ nước sử dụng vừa đủ và nấu sôi lên khoảng tầm 2 phút thì mang đến cải chua vào và liên tiếp nấu.
Bạn đang xem: Món ngon từ đầu cá hồi
Bước 4: khi nước sôi trở lại, triển khai nêm nếm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng và tắt bếp. Vậy là những món ngón với đầu cá hồi đun nấu dưa chua đã hoàn thành.
Canh đầu cá hồi nấu nướng dứa
Đơn giản, dễ làm cũng là một trong những món ngon cùng với đầu cá hồi được nhiều gia đình Việt cùng nhau hưởng thụ dịp cuối tuần.
Nguyên liệu
Đầu cá hồi: 2, 3 phần (tùy các loại to giỏi nhỏ)Cà chua: 2 quả Thơm (dứa): nửa quảBạc hà: 1 nhánh Măng chua: 3 lạng Rau salade, rau củ thơm, giá, ớt, thì là, hành
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, rửa sạch mát và thái thành 4 miếng, ướp gia vị.
Nguyên liệu rửa sạch.
Bước 2: cho dầu ăn vào nồi đun sôi, phi hành tỏi mang đến thơm, mang đến măng chua vào xào.
Sau đó, đặt cá vào nồi đang xào măng chua cùng lật qua lật lại cho các mặt cá có màu kim cương và bớt đi mùi tanh.
Thơm, cà chua cắt miếng bỏ vô nồi, nêm nếm gia vị, rồi mang lại nước sử dụng vào.
Bước 3: Đợi cho nước sôi, nêm lại cho vừa khéo khẩu vị, rồi cho bạc tình hà kèm không nhiều ớt vào. Liên tiếp đợi nước sôi trở lại, mang đến hành, thì là, giá… vào. Sau cuối là tắt bếp, những món ngón với đầu cá hồi trả thành.
Canh đầu cá hồi kim chi
Trời se se lạnh, đều thành viên cùng nhau quây quần thưởng thức món ngon cùng với đầu cá hồi thì còn điều gì bằng.
Nguyên liệu
Đầu cá hồi: 2, 3 mẫu (tùy nhiều loại to giỏi nhỏ)Kim chi: 3 lạng Nước cốt kim chi: 50mlĐậu hũ non: 1 hộp
Trứng gà: 2 quả Gia vị lẩu kim chi: 1 gói
Gia vị đi kèm: Đường, nước tương, dầu mè, ớt bột, dầu mè.Gừng, hành lá, tỏi
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, có tác dụng sạch và bửa làm 4 miếng để dễ nấu cùng dễ ăn.
Đậu hũ cắt vuông thành từng khối vừa mồm ăn.
Gừng, tỏi lột vỏ đi rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.
Hành lá cọ sạch, thái nhỏ.
Bước 2: đến dầu lấn sâu vào nồi đun sôi, tiếp nối cho gừng, tỏi băm vào phi vàng.
Cho nửa muống nêm canh ớt bột để sản xuất màu, tạo thành độ cay nồng.
Tiếp theo, mang đến kim đưa ra vào nồi hòn đảo đều, kế tiếp cho 50ml nước cốt kim chi sẵn sàng sẵn vào luôn.
Bước 3: Đổ nước vào nồi và đun sôi. Lúc nước sôi đến đầu cá vào, tiếp đến cho đậu hũ vào.
Bước 4: nêm và nếm gia vị, nấu khoảng chừng 2-3 phút rồi đập 2 trái trứng vào hòn đảo nhẹ đến trứng tan. Sau cuối tắt bếp, cho hành lá, dầu mè vào, những món ngón với đầu cá hồi kim chi nóng sốt hoàn tất.
Món ngon với đầu cá hồi nấu ngót
Không chỉ thơm ngon, đầu cá hồi nấu ăn ngót còn tồn tại cách chế biến đối chọi giản, tương xứng với fan bận rộn. Đây được coi là món ngon với đầu cá hồi dễ dàng thực hiện, không nhiều tốn thời gian nhất.
Nguyên liệu
Đầu cá hồiCà chua
Cần tây Hành, tỏi, ớt Gia vị đi kèm: muối, đường, phân tử nêm, nước mắm
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, rửa sạch và thái thành 4 miếng vừa ăn.
Cà chua cắt múi cau. Yêu cầu tây cắt khúc.
Bước 2: Phi dầu tỏi hành đến thơm, tiếp đến cho cá vào, liên tục để ½ phần cà chua vào xào trước khoảng chừng 3 phút. Bỏ vô nồi 1 lít nước dùng.
Bước 3: Nêm nếm các gia vị vừa ăn, cho chỗ cà chua sót lại vào nồi và nên tây vào, đậy nắp trong 2 phút là được, món ăn với đầu cá hồi hoàn tất.
Lẩu đầu cá hồi chua cay
Đây là những món ngón với đầu cá hồi khiến mọi thành viên gia đình phải xuýt xoa khen ngợi, ngon hay cú mèo.
Nguyên liệu
Đầu cá hồi 2 phầnCà chua: 3 quảỚt: 5 quả Nấm hương: 15-20gr
Khế chua: 2 trái (có thể thay thế sửa chữa thơm)Rau ăn lẩu
Gia vị đi kèm
Cách chế biến
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, rửa không bẩn rồi ướp gia vị trong khoảng 20 phút.
Cà chua cọ sạch giảm múi cau, khế cắt lát.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, tiếp nối đổ gói nước lẩu vào.
Bước 3: cho nấm hương, khế, cà chua vào nồi rồi nấu tới khi sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Tắt phòng bếp và hưởng thụ món lẩu ăn kèm với các loại rau.
Món ngon cùng với đầu cá hồi rán giòn
Nguyên liệu
Đầu cá hồi: 2 phần Bột cừu giònDâu ăn Tương ớt
Cách chế biến
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, rửa không bẩn và thái thành từng miếng vừa ăn.
Đổ bột chiên giòn ra một chén bát lớn, cho phần cá vào với trộn đều.
Bước 2: bắc chảo lên nhà bếp đun rét dầu.
Bước 3: Dầu sôi mang đến cá vào cừu giòn, vàng.
Bước 4: Cá chín vàng, bày ra bát và thưởng thức ăn kèm với tương ớt. Những món ngón với đầu cá hồi này khiến mái ấm gia đình bạn đề xuất “hao cơm” đó.
Món ngon cùng với đầu cá hồi nướng muối bột ớt
Cùng chai bia hưởng thụ kèm với những món ngón đầu cá hồi nướng muối bột ớt thì còn gì bằng.
Nguyên liệu
Đầu cá hồi: 2, 3 phần tùy nhiều loại to tuyệt nhỏHành khô, tỏi, ớt, bột ớt, muối, dầu ăn, tiêu
Cách chế biến
Bước 1: Đầu cá hồi có tác dụng sạch, vệ sinh khô với chặt thành từng miếng vừa ăn. Giã nát muối và ớt. Ướp đầu cá hồi với muối ớt, hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn trong khoảng 25 phút.
Bước 2: mang đến đầu cá vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt độ độ khoảng 200 độ C. Nếu không có lò nướng thì dùng nhà bếp than.
Bước 3: Đầu cá chín, lôi ra đặt vào đĩa, món ăn ngon hơn lúc chấm cùng với tương ớt.
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Cuối tuần, cùng những thành viên mái ấm gia đình trổ tài chế biến món ngon cùng với đầu cá hồi cừu nước mắm là một trong ý tưởng hay.
Nguyên liệu:
Đầu cá hồi: 2, 3 phần tùy theo số lượng thành viên Gia vị: tiêu, tỏi, dầu ăn, ớt.Rau ăn uống kèm: xà lách, quả cà chua và rau củ ngòCách thực hiện
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế và làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ. Cho các gia vị vào ướp khoảng 30 phút cho đầu cá ngấm.
Ớt rửa sạch, quăng quật hạt. Tỏi xay nhuyễn nhỏ. Rau xanh rửa sạch nhằm ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái thành từng lát mỏng dính vừa ăn.
Bước 2: mang lại ớt, tỏi, 1 thìa nước mắm nam ngư vào và hòn đảo đều láo hợp.
Đun nóng dầu ăn, mang đến từng miếng đầu cá vào và chiên vàng đều.
Bước 3: Nhúng từng miếng đầu cá cừu chín rubi vào chén con nước mắm rồi đặt trên đĩa.
Bước 4: trên đĩa tô điểm cà chua, rau ngò, rau sống xung quanh và cá đặt tại chính giữa. Sau cùng là hưởng thụ món ngon cùng với đầu cá hồi cừu mắm.
Đầu cá hồi kho tiêu
Không phải ai ai cũng biết cách bào chế món ngon với đầu cá hồi đúng cách, dưới đây mách chúng ta món đầu cá hồi kho tiêu.
Nguyên liệu
Đầu cá hồi Gia vị: đường, muối, tiêu ớt, tỏi, dầu ăn.Xem thêm: Vỏ bình nước 20l cũ - vỏ bình đựng nước 20l siêu sang chất từng đồng
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu cá hồi sơ chế, rửa không bẩn rồi dùng giấy thấm quanh để miếng cá được thô hẳn.
Cho đầu cá hồi vào sơn lớn, thêm đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi băm nhỏ dại rồi trộn đều, để khoảng chừng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp cá vào, rồi cho vào nồi 2 thìa nước nóng để kho.
Dùng muỗng lật lọng đầu cá lại để 2 bên chín đều, kho đến lúc nước còn độ sánh với sệt, nêm chút nước mắm cho dậy mùi.
Bước 3: kế tiếp rắc tiêu, hành lá lên trên nồi, ở đầu cuối tắt bếp, bày ra tô rồi thưởng thức.
Trên đó là top 10 những món ngón với đầu cá hồi với công việc thực hiện đối chọi giản. Nguyên liệu bạn cũng có thể đến ăn uống hoặc chợ nhằm mua. Chỉ cần dành một thời gian chế thay đổi là đầy đủ thành viên gia đình có được món nạp năng lượng ngon, lạ miệng cơ mà lại bảo đảm an toàn chất dinh dưỡng.
Đầu cá hồi đó là thực phẩm sinh sống mà không ít người dân lựa chọn. Đơn giản vì loại thực phẩm này còn có mức giá không quá cao, lại đựng nhiều dưỡng chất giỏi cho sức khỏe. Có tương đối nhiều món ăn dùng đầu cá hồi làm nguyên liệu chủ đạo, có thể kể đến một số trong những món dễ dàng như cá hồi nướng, cá hồi thổi nấu canh chua, cá hồi chiên… thì nay nhà bếp 7 Nị đang hướng dẫn chúng ta làm các món đầu cá hồi cùng với những nguyên vật liệu đơn giản, dễ dàng làm và lại có mùi vị thơm ngon với tuyệt vời.
1. Đầu cá hồi nướng
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
Đầu cá hồi: 500 gramỚt, hành khô, tỏi, chanhBột ớt khô
Các gia vị khác: tương ớt, phân tử tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm…
Cách có tác dụng món đầu cá hồi nướng:
Bước 1: Đầu cá hồi vẫn sơ chế mang đi rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho một thìa nhỏ tuổi tỏi, 50% thìa muối hạt và 50% thìa gừng giã nhỏ dại vào ướp trong khoảng 15 phút cho sút tanh. Sau thời điểm ướp chấm dứt mang cá hồi rửa không bẩn lại đợt nữa và nhằm ráo nước.
Bước 2: băm nhuyễn tỏi, ớt, muối, hành tím, thêm hạt tiêu, đường, mắm, và tương ớt, bột ớt rồi ướp với đầu cá. Hoặc nếu không có cối thì chúng ta cho vào vật dụng xay sinh tố xay. Tiếp nối ướp với cá khoảng 30 phút.
Bước 3: giả dụ nướng bởi lò, bạn hãy làm lạnh lò trước khi nướng khoảng chừng 10 phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C. Mang đến đầu cá vào vỉ nướng, cài nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút.
Sau khoảng thời gian này, các bạn kiểm tra coi đầu cá đã kim cương giòn chưa, nếu không thì nướng thêm 5 phút nữa.
Còn không tồn tại lò nướng thì món nướng này cũng tương tự như nướng than cũng được nhé. Khi nướng bằng than, cần xem xét thường xuyên nhằm đầu cá không biến thành cháy.
2. Đầu cá hồi cừu nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Đầu cá hồiỚt chín, gừng, tỏiGia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính và hạt nêm, nước mắm
Dầu chiên: 1/3 lít.Bột cừu giòn
Cách làm cho món đầu cá hồi cừu nước mắm
Bước 1: Đầu cá hồi đã sơ chế mang đi rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho một thìa nhỏ tỏi, 50% thìa muối bột và 50% thìa gừng giã nhỏ tuổi vào ướp trong khoảng 15 phút cho bớt tanh. Sau khoản thời gian ướp chấm dứt mang cá hồi rửa sạch lại đợt nữa và để ráo nước.
Bước 2: có tác dụng nước mắm: đem 1,5 muôi canh nước mắm cho vào tô rồi thêm một muỗng tỏi cùng ớt chín giã nhuyễn, 1 muôi canh nước sôi để nguội, 1 thìa con đường và 1 thìa cafe hạt tiêu xay.
Bước 3: sau đó lăn từng miếng cá vào bột chiên giòn thế nào cho bột chiên bám cùng vào miếng cá
Bước 4: tiếp theo cho 3 muỗng dầu chiên vào chảo đun đến khi sôi thì mang đến từng miếng cá vào trong chảo dầu chiên vàng
Bước 5: Cuối cùng, bày món ra dĩa với chén nước chấm thật tuyệt vời cho đẹp mắt và thưởng thức cùng mái ấm gia đình thôi như thế nào !!
3. Đầu cá hồi kho tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
Đầu cá hồi Hành tím, ớt Dưa leo 1 trái Nước mắm 1 thìa canh Dầu nạp năng lượng 1 muỗng canh Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, phân tử nêm, đường, nước mắmCách có tác dụng món đầu cá hồi kho tiêu
Bước 1: Đầu cá sở hữu về chúng ta rửa qua với nước muối bột loãng rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Ướp cá với cùng 1 củ hành tím băm, 1 muống nêm canh tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt xong để trong 15 phút mang lại đầu cá ngấm gia vị.
Bước 2: cho vào chén 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, một nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay với 2 trái ớt giảm nhỏ, khuấy đều.
Bước 3: Bắc 1 cái nồi lên bếp, bỏ vào 1 muống nêm canh dầu ăn rồi đun nóng. Mang lại 2 củ hành tím cắt lát vào phi thơm rồi cho hết nước mắm kho vào, đun sôi.
Tiếp đến mang đến cá hồi đã được ướp trước đó vào, che nắp kho lửa nhỏ dại trong khoảng 15 phút, lật số đông 2 mặt mang đến sốt áo số đông và ngấm vị vào trong đầu cá hồi.
Cuối cùng mang đến tiêu phân tử vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp, gắp cá ra tô và rưới sốt kho cá sót lại lên bên trên là
hoàn thành.
4. Đầu cá hồi đun nấu ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đầu cá hồi: 500 gramCà chua
Cần tây, thì là
Hành tím, ớt, tỏi, gừng, chanh
Các gia vị: muối, phân tử nêm, tiêu bột, mắm, đường…
Cách làm cho món đầu cá hồi nấu nướng ngót
Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi đúng cách
Vì đầu cá hồi hơi tanh, cần việc đặc biệt quan trọng lúc sơ chế là họ cần phải làm thế nào cho bớt mùi vị tanh này đi, bản thân sẽ sử dụng rượu trắng, nước cốt chanh với giấm nhằm khử mùi, sau đó rửa lại 2 lần nữa với nước là được.
Chặt đầu cá ra thành từng phần vừa ăn, to nhỏ dại tùy ý bạn. Ướp đầu cá hồi với muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng băm trong trăng tròn phút.
Bước 2: rán đầu cá xoàn giòn
Để đầu cá giữ được vị ngọt trường đoản cú nhiên, bạn nên chiên sơ đầu cá trước khi tiến hành nấu canh nhé, đầu cá màu vàng sẽ dễ nhìn người hưởng thụ hơn.
Lấy 1 loại chảo lên bếp, đến dầu ăn uống vào, đợi dầu lạnh thì đến cá vào chiên, ghi nhớ trở các 2 mặt để bọn chúng vàng rất nhiều nhau, không xẩy ra cháy.
Trong lúc hóng cá vàng, sẽ mang đông đảo loại nguyên vật liệu còn lại đi sơ chế.
Cà chua ngã múi cau, bắt buộc tây bỏ gốc bổ thành từng đoạn khoảng tầm 2 đốt tay, thì là cắt thành từng khúc vừa.
Bước 3: tiến hành nấu canh đầu cá hồi
Trước tiên, chúng ta cứ phi thơm hành tím rồi thêm cà chua vào đảo đều để cà chua tạo màu đỏ đẹp mang lại nồi canh, sau đó cho một lít nước vào nồi, vặn lửa to cho cấp tốc sôi, à nhớ nêm chút muối với hạt tiêu vào nha.
Khi nước đã sôi, các bạn nhanh tay thả cá vào nồi rồi nấu, nếu xuất hiện bọt thì đem muôi hớt bọt ra.
Nấu thêm 15 phút với lửa bé dại liu riu nhằm cá tiết độ ngọt ra rồi mới cho phải tây, thì là, hành lá vào.
Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại lần tiếp nữa rồi tắt bếp. Vậy là đã gồm món canh từ trên đầu cá hồi ngon lành, ngất xỉu ngây giữa không gian đầm nóng cùng gia đình!
Tuy hoa màu sống như làm thịt bò, heo,… thì đầu của chúng tương đối ít món nạp năng lượng nhưng cá hồi lại là 1 trong tài nguyên món ăn hấp dẫn. Vậy 7 Nị đã chia sẻ bí quyết cho các bạn về biện pháp chế biến cũng như các món tiêu hóa rồi nhé! Hãy theo dõi và quan sát 7 Nị để sở hữu những món ăn uống đầy dinh dưỡng, cùng lạ mồm nữa nha !
