CÁCH NẤU LẨU CHẢ CÁ THÁC LÁC NGON ĐÚNG CHUẨN TẠI NHÀ, CÁCH NẤU LẨU CÁ THÁC LÁC KHỔ QUA
Chả cá thác lác thì dẻo ngon, khổ qua vẫn giữ được độ giòn, vị đăng đắng nhẹ của nó kết phù hợp với nước lẩu ngọt thanh đậm đà tạo cho một món lẩu vô cùng lạ miệng, nhưng cực kỳ ngon. Để biết phương pháp làm một nồi lẩu cá thác lác mướp đắng thơm ngon, thì hãy tham khảo tiếp nội dung bài viết này các bạn nhé.
Bạn đang xem: Lẩu chả cá thác lác
Chuẩn bị trăng tròn phút Chế biến 45 phút dành cho 3-4 người
Khổ qua, cá thác lác lúc kết hợp với nhau thì tạo thành một nồi lẩu tưởng chừng như không ngon, nhưng lại ngon không thể cưỡng lại. Chỉ cách vài bước đơn giản, là bạn đã sở hữu ngay mội nồi lẩu cá thác lác khổ qua rất là ngon mồm rồi.
1Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác khổ qua
500g xương heo
500g bún tươi
Hành tím, hành lá, ớt
Rau ăn uống kèm: tần ô, bông bí, mồng tơi
vật liệu làm lẩu cá thác lác khổ qua
2Cách làm cho lẩu cá thác lác khổ qua
cách 1Sơ chế nguyên liệuKhổ qua sau khoản thời gian mua về rửa sạch, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi thái lát xéo vừa ăn. đến khổ qua vào phòng mát tủ lạnh, để khổ qua được giòn hơn, ngoài ra cũng làm đi bớt vị đắng.
Xương heo cọ sạch, ngâm cùng với nước muối bột trong 5 phút để giảm bớt mùi hôi của thịt, rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước, để vào rổ đến ráo.
nấm đùi con kê và nấm kim châm rửa sạch, cắt cho phần gốc, với nấm mèo đùi gà thì thái thành những miếng vừa ăn.
Hành tím lột vỏ, tiếp đến băm nhuyễn. Hành lá cùng ớt rửa sạch, cắt nhuyễn.
rau xanh tần ô, bông bí, mùng tơi rửa sạch dưới vòi nước, thái thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2Quết cá thác lác
cho cá thác lác sẽ nạo vào tô, thuộc với hành tím, hành lá, phân tử nêm, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn tiếp đến tiến hành quết chả cá, rồi vo lại thành từng viên, theo ý thích.
Xem thêm: Top 8 sữa tăng trưởng chiều cao cho bé 2 tuổi được tin dùng nhất hiện nay
Để món lẩu được ngon hơn, bạn nên quết cá thác lác thiệt kĩ, để chả cá sau khi làm nên sẽ dai ngon hơn.
Bước 3Nấu nước dùng
Bắc một chiếc nồi nước lên bếp, cho xương heo vào, đậy nắp lại, hầm xương trong 30 - 45 phút mang lại xương ra hết hóa học ngọt.
Sau 45 phút, đến chả cá thác lác vào, nấu đến khi phần chả cá nổi lên lên, thì cho nấm đùi con kê vào, nêm nếm với các gia vị cho vừa ăn, nấu nướng tiếp 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
khi ăn, bạn bật phòng bếp cho nước lẩu sôi lên, sau đócho khổ qua, nấm kim châm và những loại rau ăn kèm vào, nấu cho đến lúc khổ qua, nấm cùng rau vừa chín tới tới là được.
Thành phẩm
3Thưởng thức
không mất quá nhiều thời gian, là bạn đã có ngay một nồi lẩu cá thác lác khổ qua nóng hổi, ngon mồm rồi. Chấm kèm miếng chả cá thác lác, với một chén nước mắm mặn, tất cả thêm vài ba lát ớt sẽ giúp món lẩu ngon hơn nữa đấy!
Thưởng thức
Vừa rồi Bách hóa XANH đã giải đáp bạn thực hiện món lẩu cá thác lác mướp đắng ngon miệng, nóng nồng vào đông đảo ngày mưa. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Lẩu cá thác lác hẳn là loại tên thân thuộc trong thực đơn của nhiều buổi tiệc và bữa ăn mái ấm gia đình hàng ngày. Chỉ việc một vài đổi khác đơn giản, món lẩu đã trở đề nghị vô thuộc độc đáo, mớ lạ và độc đáo và hấp dẫn. Thuộc Vin
ID bật mí ngay 3 cách có tác dụng lẩu cá thác lác thơm ngon, lạ miệng, bảo vệ khiến mọi fan phải trầm trồ, tấm tắc khen ngon.
1. Lẩu cá thác lác tôm mực
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thác lác xay sẵn: 300grTôm đất: 300gr
Mực ống nhiều loại nhỏ: 300gr
Nấm đùi gà: 200gr
Khổ qua: 200gr
Nước hầm gà: 1,5 lít
Cà rốt: 1 củ
Tỏi với hành tím
Hành lá: tùy theo sở thích
Các loại các gia vị thông thường
1.2. Giải pháp nấu lẩu cá thác lác tôm mực
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLột vỏ tôm đất, lấy chỉ sống lưng. Có tác dụng sạch ruột mực ống. Rửa tôm khu đất với mực thật sạch sẽ với nước, để ráo nước. Cắt sạch nơi bắt đầu nấm đùi gà, gọt không bẩn vỏ cà rốt, đem sạch ruột khổ qua. Ngâm nấm mèo đùi gà, cà rốt và quả khổ qua vào nước muối loãng khoảng tầm 5 phút, rửa không bẩn với nước. Thái khổ qua và cà rốt thành từng lát mỏng. Rửa không bẩn hành lá và giảm nhỏ. Băm nhuyễn 3 tép tỏi.Bước 2: Ướp cá thác lác
Cho cá thác lác xay sẵn vào tô, ướp cùng với cùng một muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng coffe tiêu, hành với tỏi giã nhuyễn. Dùng thìa quết cá thành các thành phần hỗn hợp dai mịn.Viên tròn chả cá thác lác thành từng miếng vừa ăn, cho sẵn ra đĩa.Bước 3: làm bếp nước cần sử dụng lẩu
Sử dụng một nồi độ lớn vừa. Đun nóng 2 thìa dầu ăn. Phi đá quý thơm tỏi xay nhuyễn. Cho nước hầm kê vào nồi, đun nghỉ ngơi lửa phệ đến lúc nước cần sử dụng sôi lên. Nước sôi cho tôm đất, mực ống, cùng chả cá thác lác viên vào, hạ bé dại lửa và đun vào 5 phút. Thường xuyên vớt sạch bọt bong bóng để nước trong hơn. Cho tiếp khổ qua, củ cà rốt thái lát vào nồi. Đun thêm 5 phút đến khi củ cà rốt và quả khổ qua chín mềm. Cuối cùng, đến nấm đùi con kê vào, đun trong 3 phút cho đến lúc nấm chín hẳn. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá thái bé dại lên trên.Bước 4: thưởng thức lẩu cá thác lác quả khổ qua đúng chuẩn
Lẩu cá thác lác tôm mực là món ăn có nhiều màu sắc đẹp rất bắt mắt cùng với mùi thơm hấp dẫn. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, cung ứng nhiều năng lượng, rất tương xứng để thưởng thức sau một ngày thao tác mệt mỏi.
2. Lẩu cá thác lác cùng với khổ qua
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thác lác xay sẵn: 200grXương heo: 300gr
Khổ qua: 3 trái
Mồng tơi: 500gr
Củ cải trắng: 1 củ
Hành lá: phụ thuộc vào sở thích
Hành tím cùng tỏi
2.2. Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua dẻo ngon, đậm vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm xương heo vào nước muối bột loãng 5 phút, rửa không bẩn lại cùng với nước, nhằm ráo nước. Nhặt mang lá mồng tơi. Gọt sạch vỏ củ cải trắng. Cắt hai đầu khổ qua, dùng muỗng nạo sạch phần ruột mặt trong. Ngâm lá mồng tơi, củ cải trắng với khổ qua vào nước muối bột loãng 5 phút. Xả lại với nước mang lại sạch. Vớt để ráo nước. Thái quả khổ qua thành từng lát mỏng. Thái củ cải white thành từng khúc vừa nạp năng lượng dày khoảng 2cm. Băm nhuyễn 4-5 tép tỏi cùng 3 củ hành tím. Rửa không bẩn hành lá và thái nhỏBước 2: Ướp cá thác lác
Cá thác lác ướp cùng với hành với tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng cafe tiêu xay và trộn đều. Dùng muỗng quết cá thác lác mang lại khi tất cả hổn hợp đặc lại cùng dai mịn. Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, cho ra đĩa để sẵn sàng nấu lẩu.Bước 3: nấu nước sử dụng lẩu
Đun sôi 1,5 lít nước, cho xương heo vào hầm trên lửa vừa và nhỏ dại khoảng trăng tròn phút để có phần nước dùng thơm ngon.Làm lạnh một nồi khuôn khổ vừa với 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành với tỏi băm nhuyễn. Cho nước hầm xương heo với củ cải trắng vào nồi đun cho đến khi sôi.Từ từ cho các viên chả cá thác lác vào nồi. Đun sôi cho đến khi chả cá gần chín thì cho khổ qua và rau mồng tơi vào nồi. Đun thêm 5 phút nữa nhằm mọi nguyên vật liệu chín đều.Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống và tắt bếp. đến hành lá thái nhỏ tuổi lên trên.Bước 4: thưởng thức lẩu cá thác lác mướp đắng đúng chuẩn
Bạn sẽ cảm nhận hương thơm ngào ngạt toát lên từ nồi lẩu cá thác lác cùng với khổ qua. Món ăn này rất tương xứng để ăn lẫn với bún tươi. Bạn có thể cho thêm một chút ít tiêu xay để thắm đượm hương vị hơn.
3. Lẩu cá thác lác chua ngọt
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thác lác: 500grXương heo: 400gr
Cà chua: 2 trái
Thơm (dứa): ¼ trái
Hành tây: 1 củ
Bạc hà: 200gr
Rau muống: 500gr
Nấm kim châm: 300gr
Khổ qua: 1 trái
Hành tím, tỏi, hành lá
3.2. Biện pháp nấu lẩu cá thác lác chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm xương heo cùng với nước muối loãng vào 5 phút. Xả sạch sẽ lại với nước và nhằm ráo nước. Nhặt vứt lá rau xanh muống, chỉ giữ giàng phần cọng non. Cắt sạch gốc nấm kim châm. Cắt hai đầu khổ qua, dùng muỗng lấy sạch phần ruột. Nhặt rước lá bạc hà để nạp năng lượng kèm. Ngâm rau xanh muống, nấm kim châm, cà chua, lá bạc tình hà với khổ qua trong nước muối loãng 5 phút. Rửa lại cùng với nước cho sạch rồi để ráo nước. Thái cà chua thành từng múi cau. Rửa sạch sẽ thơm, mang đi thái thành từng lát dày 1cm. Thái mướp đắng thành từng lát mỏng.Bước 2: Ướp cá thác lác
Lột vỏ và giã nhuyễn 3 củ hành cùng 5-6 tép tỏi. Ướp cá thác lác với một muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay thuộc với một ít hành, tỏi băm nhuyễn. Dùng thìa quết thật hầu hết phần chả cá cho khi tất cả hổn hợp trở phải đặc với mịn lại với nhau.Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa mồm ăn, mang đến sẵn ra đĩa.Bước 3: nấu ăn nước cần sử dụng lẩu
Đun sôi 1,5 lít nước, mang lại xương heo vào nồi và hầm trong trăng tròn phút để có phần nước dùng thơm ngon. Bắc nồi lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm quà phần hành cùng tỏi giã nhuyễn còn lại. Cho cà chua và thơm vào nồi, đảo đều tay mang lại khi tất cả hổn hợp mềm ra. Điều chỉnh lửa to hơn. Chan nước hầm xương heo với chả cá viên sẵn vào nồi. Nước sôi, mang đến khổ qua vào nồi. Lúc khổ qua gần chín, mang đến rau muống cùng nấm kim đâm vào tiếp. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi quay lại thì tắt bếp. Cho hành lá và lá bội bạc hà lên trên.Bước 4: thưởng thức lẩu cá thác lác chua ngọt
Lẩu cá thác lác chua ngọt là món ăn mới lạ, độc đáo. Món nạp năng lượng này sẽ mang lại những yên cầu đầy tuyệt vời dành cho mái ấm gia đình bạn bởi mùi vị ngọt thanh, cùng mùi thơm đặc trưng, rất gợi cảm và cuốn hút.
4. Gợi ý các các loại rau ăn uống lẩu cá thác lác cực ngon
Lẩu cá thác lác là món ăn uống quen thuộc thân cận với chúng ta. Để món ăn này trở nên phong phú và đa dạng và mới lạ hơn, chúng ta cũng có thể kết hợp với nhiều loại rau nạp năng lượng kèm rất là thơm ngon.
Các một số loại rau hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với lẩu cá thác lác: rau muống, rau xanh mồng tơi, rau xanh cải thìa, rau cải bẹ xanh, rau cải mầm,… hương thơm nồng ấm của các loại rau xanh này để giúp đỡ cho món lẩu thêm đậm đà cùng tròn vị hơn.
Hy vọng rằng những nhắc nhở trên sẽ giúp bạn có thêm phát minh để trổ tài nấu lẩu cá thác lác khiến anh chị em trầm trồ mê mẩn. Hãy mở ứng dụng Vin
ID để sở hữ thực phẩm trực đường ngay tại nhà cực kỳ an toàn, mau lẹ và tiện nghi nhé!
