Hướng dẫn cách rang lạc húng lìu, cách làm lạc rang húng lìu siêu ngon
Lạc Rang Húng Lìu hay còn gọi là Đậu Phộng Rang Húng Lìu là món ăn quen thuộcbình dị; là món quàmà bất ai đến Hà thành thường mua tặng người thân, bạn bè.Dọc khu phố Bà Triệu, có cả con phố bán đầy món đặc sản này. Vậy lạc rang húng lìu có vị gì? cách làm có khó không?
Hãy cùng xem Cách làm món Lạc Rang Húng Lìu đơn giản sau đây:
Khi Rang Lạc, bạn nhớ ưu tiên chọn loại lạc đỏ, hạt căngmẩyđể món ăn trông hấp dẫn hơn và không bị rách vỏ khi rang. Ngoài ra, lúc tẩm ướp húng lìu, lạc phải có độ hút giúp gia vị ngấm sâu vào ruột lạc. Sau khi chế biến, Lạc nên được đậy trong bình kín và không được để ở nơi có ánh nắng trực tiếp, vì sẽ làm lạc chảy dầu hoặc gia vị bị biến mùi.
Bạn đang xem: Cách rang lạc húng lìu
Gia vị Húng Lìu còn được biết đến là "một phiên bản ngũ vị hương miền Bắc", nên
Bột Húng Lìu không chỉ dùng để rang lạc, mà còn dùng làm gia vị cho các món thịt heo, bò, gà,... các món chiên, rán, nướng, quay, kho, hầm, cà ri.
Để có một món ănhấp dẫn cho cả nhà, còn phải kể đến những vấn đề liên quan đến chất lượng của nguyên liệu. Đây là yếu tố không thể thiếu để bảo vệ sức khoẻ cho cả nhà. Sự tâm huyết luôn được Dh Foods đặt vào mỗi sản phẩm, với tiêu chí Không Bột Ngọt, Không Màu Tổng Hợp, Không Chất Bảo Quản Nhân Tạo giúp an toàn sức khoẻ và mang lại sự tự nhiên, thuần tuý cho gia vị.
Khám phá thêm công thức món thịt heo chiên húng lìu bằng nồi chiên không dầu tại link:https://www.dhfoods.com.vn/vn/lam-ba-roi-chien-hung-liu-don-gian-bang-noi-chien-khong-dau.html
+ Dễ dàng mua được tại hầu hết hệ thống Siêu thị và Cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc như: Vinmart, Co.op Mart, Big
C, Lotte Mart, AEON, Bách Hóa Xanh, MM Mega Market, Coop
Food, Satra
Foods, Circle K, B'smart...
Đừng quên theo dõi Dh Foods để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và sở hữu nhiều ưu đãi hấp dẫn từ các sản phẩm nhé!
Xoài lắc muối tôm là món ăn vặt được nhiều ngườiyêu thích, nhưng không phải ai cũng biết cách làm món này đâu. Hôm nay Dh Foods sẽ hướng dẫn các bạn công thức 100% thành công, vị ngon không khác gì ngoài hàng mà còn an tâm về chất lượng.
Ốc hấp sả là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Trong thời tiết mát mẻ, mưa gió thế này, được quây quần bên nhau và thưởng thức món ốc hấp sả nóng hổi ngon như ngoài hàng thì thích thú biết bao. Món ốc hấp sả thì không hề khó, nhưng mọi người thường hay ra ngoài hàng ăn ốc bởi chưa biết cách pha nước chấm ngon đúng điệu. Hiện nay, thay vì thưởng thức món ăn này ngoài quán, nhiều người đã học cách để có thể tự chế biến tại nhà. Chế biến ốc tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa hợp khẩu vị. Tuy nhiên, bí quyết để có một bữa ốc thơm ngon đúng điệu đó chính là bát nước chấm đậm đà thơm nồng mùi sả và ớt. Hãy cùng Dh Foods khám phá ngay cách làm ốc hấp sả và bí quyết để có nước chấm ngon khiến cả nhà mê tít bạn nhé!
Tiệc BBQ với các món nướng thơm phức luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với bất kỳ ai. Đâu phải đến các quán hay tổ chức ngoài trời, bạn vẫn có thể chuẩn bị tiệc tại nhà. Bếp sẽ hướng dẫn chị em lên list menu và tẩm ướp các món nướng thơm ngon. Với những thực phẩm đơn giản và quen thuộc nhưng đừng quên gia vị nhà Dh Foods. Các loại nước sốt và nước chấm góp phần tạo nên bữa tiệc BBQ ngon như ngoài quán.
Lạc (đậu phộng) rang hay chiên giòn là món ăn tuy bình dị nhưng lại được rất nhiều người ưa thích hoặc chọn làm món ăn vặt nhâm nhi. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn công thức làm lạc rang húng lìu, lạc rang ngũ vị và bơ tỏi vừa đơn giản, vừa ngon. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 Cách làm lạc rang húng lìu siêu nhanh, lạ miệng 07/2023.
Contents
Tổng hợp 5 cách làm lạc rang húng lìu cập nhật 07/20231. Lạc rang húng lìu2. Lạc rang ngũ vị3. Lạc rang bơ tỏi4. Hướng dẫn làm lạc rang húng lìu thơm ngon hấp dẫn5. Cách làm lạc rang húng lìu ngon chuẩn vị mặn ngọt truyền thốngHúng Lìu Là Gì?
Có nhiều người nội trợ thường nhầm lẫn húng lìu với ngũ vị hương bởi hương vị chúng khá tương đồng. Tuy nhiên, thực chất húng lìu là một loại bột thơm dùng làm gia vị tẩm ướp cho các loại thịt, các món ăn (lạc rang húng lìu) giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Trong húng lìu, thành phần chính gồm có hột cây húng dổi, bột quế, thảo quả, đinh hương và quế. Tùy thuộc vào tỉ lệ và cách trộn mà húng lìu có những hương vị hơi khác nhau một chút. Nhờ vào hương vị thơm ngon khi đem tẩm ướp vào nguyên liệu trong quá trình chế biến mà những món ăn như lạc rang húng lìu được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là món ăn nhậu. Để có món lạc rang húng lìu không chỉ phụ thuộc vào cách lựa chọn nguyên liệu ra sao mà còn quyết định bởi cách rang lạc của bạn. Tuy nhiên, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và khéo léo trong mọi công đoạn thì chưa đầy 30 phút bạn đã có ngay món ăn dân dã nhưng cực kỳ hao cơm nhé. Không thể đợi thêm phút nào nữa, hãy cùng chúng tôi tiến hành vào bếp nhé.
Lạc là gì
Lạc (phương ngữ Miền Bắc) hay Đậu phộng, đậu phụng (phương ngữ Miền Nam) (danh pháp khoa học: Arachis hypogaea), là một loài cây thực phẩm thuộc họ Đậu có nguồn gốc tại Trung và Nam Mỹ.
Nó là loài cây thân thảo hàng năm tăng có thể cao từ 30–50 cm. Lá mọc đối, kép hình lông chim với bốn lá chét, kích thước lá chét dài 1–7 cm và rộng 1–3 cm. Hoa dạng hoa đậu điển hình màu vàng có điểm gân đỏ, cuống hoa dài 2–4 cm.
Một số tác dụng của đậu phộng, lạc cho sức khỏe
Tốt cho tim mạchGiảm cholesterol, ngăn ngừa lão hóa
Ngăn ngừa ung thư
Ngăn ngừa sỏi mật
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng
Ăn lạc tốt không? Lạc hay đậu phộng rất giàu chất đạm, chất béo và chất xơ. Hầu hết chất béo trong đậu phộng đều chất béo tốt. Những loại chất béo này thực sự giúp giảm mức cholesterol của bạn.
Đậu phộng cũng thuộc nguồn tuyệt vời của: Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine. Một khẩu phần đậu phộng sống 1⁄4 cốc chứa:
Lượng calo: 207Chất đạm: 9 gamChất béo: 18 gram
Carbohydrate: 6 gam
Chất đạm: 9 gam
Chất xơ: 3 gam
Đường: 1 gram
Tổng hợp 5 cách làm lạc rang húng lìu cập nhật 07/2023
1. Lạc rang húng lìu
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Lạc rang húng lìu cho 5 người
Lạc 300 gr (đậu phộng)Bột húng lìu 1 gói
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Bột húng lìu mua ở đâu:Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ, siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc trên các trang thương mại điện tử. Bột húng lìu cũng có bán tại bachhoaxanh.com, bạn tham khảo để đặt mua nhé.Nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo bao bì đóng gói còn nguyên vẹn, thời hạn sử dụng còn xa và tránh mưa sản phẩm được trưng bày trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hoặc nơi ẩm mốc.
Ngâm lạc
Để lạc được thấm đều gia vị, bạn cho 500ml nước nóng vào ngâm lạc, khoảng 2 phút, vớt lạc ra để ráo.
Ướp lạc
Cho lạc vào tô thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy tan 2 muỗng canh đường cùng với 50ml nước (khoảng 5 muỗng canh), xóc cho gia vị thấm đều.
Mách nhỏ: Bạn không nên dùng muỗng đảo hỗn hợp, vì dễ làm đậu phộng rách vỏ.
Bạn mang lạc đi phơi nắng trong vòng 8 tiếng, đến khi lạc khô hoàn toàn là được.
Rang lạc
Cho lạc vào chảo rang ở lửa nhỏ khoảng 20 phút, bạn đảo lạc đều tay, để lạc được chín đều mà không bị cháy lớp vỏ bên ngoài.
Khi lạc có mùi thơm vỏ sậm màu và nứt ra, cắn thử hạt lạc thấy giòn bùi là lạc chín rồi, bạn tắt bếp.
Trộn lạc với húng lìu và ủ
Cho lạc đã rang chín vào tô, bạn cho 1 gói gia vị húng lìu vào, xóc đều tay.
Bạn chuẩn bị một tấm vải (khăn) sạch cho lạc đã xóc húng lìu vào rồi bọc kín lại, sau đó mang đi ủ khoảng 1 tiếng.
Xem thêm: Báo giá ống đồng máy lạnh thái lan, bảng giá ống đồng cuộn 15m
Thành phẩm
Lạc giòn thơm phức mùi húng lìu, cắn một miếng vị mằn mặn rồi đến ngọt ngọt, beo béo lan tỏa. Món ăn cực kỳ phù hợp để ăn vặt hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi đấy nhé!
2. Lạc rang ngũ vị
Chế biến 1 giờ
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Lạc rang ngũ vị cho 3 người
Lạc 300 gr (đậu phộng)Đường 60 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Luộc lạc
Bạn cho 300gr lạc vào nồi nước sôi luộc 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Ướp lạc
Cho 60gr đường, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối vào 100ml nước khuấy tan hỗn hợp.
Cho hỗn hợp gia vị vào tô lạc đã luộc, trộn đều hỗn hợp cho gia vị thấm đều.
Ướp từ 8 – 10 tiếng, sau đó bạn chắt hết hỗn hợp lạc đã ướp ra cho lạc ráo nước.
Rang lạc
Cho lạc vào chảo nóng để lửa nhỏ đảo đều tay, khoảng 30 phút để lạc khô và giòn, đến khi nào lạc thơm và khô hoàn toàn là được.
Lưu ý: Khi đã tắt bếp, chảo vẫn còn nóng, chúng ta hãy đảo tiếp để tránh hạt lạc bị cháy.
Thành phẩm
Lạc rang giòn tan, ngấm đầy đủ hương vị cay, mặn ngọt nhâm nhi rất ngon miệng, thơm ngon, đậm đà cực hợp để làm món nhậu hoặc món ăn vặt cho cả nhà.
3. Lạc rang bơ tỏi
Chế biến 20 phút
Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm Lạc rang bơ tỏi cho 4 người
Lạc 300 gr (đậu phộng)Bơ 2 muỗng cà phê (bơ lạt hay bơ thực vật đều được)Tỏi băm 2 muỗng cà phêỚt băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột canh)
Hình nguyên liệu
Rang lạc
Bạn bắc lên bếp một cái chảo và cho vào 300gr lạc cùng 1 muỗng cà phê muối rồi rang ở nhiệt độ lớn khoảng 3 phút đến khi đậu phộng nóng đều.
Sau đó, bạn hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ và tiếp tục rang thêm 10 phút nữa đến khi những hạt lạc nứt vỏ ra thì tắt bếp.
Bạn cho lạc ra rổ để nguội và lược bỏ hết phần muối đi.
Tiếp theo, bạn bắc lên bếp một cái chảo khác và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho lạc đã nguội vào chiên ở nhiệt độ vừa.
Trong lúc chiên, liên tục đảo đều lạc và chiên đến khi hạt đậu vàng bóng và tiếp tục nứt mặt thì vớt lạc ra.
Xào bơ với tỏi ớt
Bạn tiếp tục sử dụng chiếc chảo vừa rồi và thêm vào 2 muỗng cà phê bơ, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 ít muối.
Bạn đảo đều ở mức nhiệt nhỏ trong khoảng 1 phút cho bơ chảy, tỏi dậy mùi thơm và các gia vị quyện đều vào nhau.
Rang lạc cùng bơ tỏi
Cho lạc đã chiên vào chảo và đảo đều cùng với hỗn hợp bơ, tỏi, gia vị ở nhiệt độ vừa khoảng 5 phút đến khi nguyên liệu áo đều vào các hạt lạc và lạc bắt đầu khô lại thì tắt bếp và cho lạc ra đĩa.
Thành phẩm
Vậy là món lạc rang bơ tỏi thơm ngon đã hoàn thành. Món này vô cùng hấp dẫn nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản. Từng hạt lạc bóng, giòn giòn thấm đều gia vị cùng mùi thơm của bơ tỏi và vị cay của ớt thật tuyệt vời.
Cuối tuần lai rai, thư giãn cùng bạn bè mà nhâm nhi món lạc rang bơ tỏi thì còn gì bằng!
Bạn nên chọn những hạt với kích thước to, tròn. Khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.Nên chọn mua những hạt lạc có vỏ bên ngoài màu sáng, hạt đều, không bị trộn lẫn với những hạt lép, hư thối, bị mọt.Không chọn những hạt có xuất hiện mùi lạ, bị ẩm mốc và dấu vết bất thường trên hạt đậu.
4. Hướng dẫn làm lạc rang húng lìu thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm lạc rang húng lìu300g lạc5g bột húng lìuĐường, muối
Mẹo chọn mua lạc ngon: Khi mua lạc bạn nên chọn những hạt có vỏ màu sáng, hạt to tròn, chắc mẩy, không bị hỏng, lép, không có đốm mốc trắng, không có mùi lạ.
Cách làm lạc rang húng lìuBước 1 Ngâm lạc
Lạc sau khi mua về, bạn cho vào một âu to, đổ nước nóng vào cho ngập lạc và ngâm trong 5 phút. Bạn nên sử dụng lạc vỏ đỏ, sẽ làm cho món ăn càng thêm giòn ngon, màu sắc đẹp mắt.
