Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Xương Heo Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Lẩu Xương Nấm Hương

Một nồi lẩu xương heo nóng hổi chắc chắn là sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho mọi ngày tảo quần cùng nhau. Dưới đây chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách nấu lẩu xương heo vừa thơm ngon lại còn bổ dưỡng. Không chần chờ gì nữa, cùng nhau bước đầu ngay thôi!

1. Reviews về món lẩu xương heo bổ dưỡng

Lẩu xương heo hay còn gọi là lẩu xí quách. Đây là món nạp năng lượng có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Quảng Đông của Trung Quốc. Trên Việt Nam, món lẩu này là mồi rượu mà lại không dân ‘sành nhậu’ nào có thể bỏ qua. Ban đầu, lẩu xí quách chỉ sử dụng xương heo, nhưng sau này người ta đã đổi khác thêm cùng với xương bò, xương con kê hoặc xương dê để mùi vị trở nên mớ lạ và độc đáo và đa dạng hơn.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu xương heo

mysteriousaigon

Một nồi lẩu xí quách hoàn toàn có thể phối đúng theo được với không hề ít các nhiều loại nguyên liệu khác biệt như: cà rốt, nấm, hành tây, bắp ngọt, củ cải, táo, lê,… sau rất nhiều giờ sản xuất công phu sẽ đã cho ra được vị nước lẩu thanh ngọt tự nhiên, thơm ngon, bự ngậy, đầy chất ngã dưỡng.

2. Bí quyết nấu lẩu xương heo

Tuy món này chiếm tương đối nhiều thời gian cùng công sức, tuy nhiên cách sản xuất lại không còn khó một ít nào. Hãy cùng xem thử món lẩu lôi kéo này sẽ được thực hiện ra sao nhé.

Khẩu phần	Chuẩn bị	Chế biến	Tổng thời gian
4 – 5 người ăn	30 phút	2 tiếng 30 phút	3 giờ

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo: 2 kg
Huyết heo: 2 kilogam (có thể tất cả hoặc không)Cà rốt: 2 củ
Củ cải: 2 củ
Lê: 1 quả
Bắp: 2 quả
Nấm đùi gà/nấm kim châm: 400gr
Hành tây: 2 củ
Cải thảo: 500gr
Tần ô: 300gr
Hành lá, ngò gai: 100gr
Gia vị: mắm, muối, đường, phân tử nêm, tiêu,…

2.2. Phương pháp làm

Sơ chế nguyên liệu

Xương heo khi mua về thì chặt ra thành từng khúc, hoặc để tiện hơn thì bạn buộc phải nhờ kế bên hàng chặt sẵn
Rửa sạch, loại bỏ các bụi bờ và máu bám trên xương heo. Bắc một nồi nước sôi rồi cho xương heo vào chần qua khoảng chừng 5 phút. Kế tiếp vớt ra và rửa lại thật kỹ càng với nước sạch xong để ráo. Khâu này đã giúp loại trừ hoàn toàn chất dơ và mùi tanh của thịt.

Ảnh: Sưu tầm

Huyết heo mang theo luộc chín (Không đề xuất luộc thừa chín), để nguội, cắt miếng vừa ăn.Nấm đùi con kê rửa sạch, chẻ song rồi thái lát. Đối với nấm kim châm thì cắt dồn phần chân, bóc tách ra thành từng cây bé dại rồi dìm với nước muối hạt loãng khoảng chừng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.Cà rốt, củ cải nạo vỏm cắt khúc khoảng 1cm hoặc tỉa hoa. Hành tây bóc tách vỏ, bổ thành bốn. Lê gọt vỏ, vứt hạt, bổ thành miếng nhỏ vừa ăn.Bắp bóc tách vỏ, vứt râu, rửa sạch bổ thành khúc khoảng tầm 2cm.Cải thảo, rau củ tần ô rữa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá, ngò gai rữa sạch giảm nhuyễn.

Ảnh: Sưu tầm

Nấu nước lẩu

Cho vào trong nồi 3 lít nước rồi cho lên đun sôi, tiếp nối cho xương heo vào hầm ở lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1 thìa canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt. Hầm khoảng chừng 1 giờ đồng hồ thời trang để xương nhừ cùng ra nước.Tiếp đến mang lại hành tây cùng củ cải vào trước, vẫn hầm sinh sống lửa nhỏ dại thêm khoảng tầm 45 phút nữa. Rồi sau đó mới đến bắp, củ cà rốt và lê vào liên tục hầm thêm trong vòng 30 phút để các vật liệu được chín mền và đến độ ngọt.

Xem thêm: Bảng Màu Son Ohui Rouge Real 10 Màu, S Bảng Son 10 Màu Ohui Rouge Real Palette 10G

Ảnh: Sưu tầm

Sau lúc các nguyên vật liệu đã chín, nêm thêm một muỗng canh phân tử nêm, 1 thìa canh bổ ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng nhỏ canh đường. Rồi khuấy đông đảo để các gia vị tung hết. Nấu bếp thêm khoảng tầm 5 – 10 phút nữa, nêm nếm lại đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã ngừng cách nấu nướng lẩu xương heo rồi đó.Lúc bắt đầu ăn thì nêm thêm huyết, nấm và rau vào. Chúng ta cũng có thể ăn kèm cùng với mì hoặc bún,…Đặc biệt hãy nhớ là 1 chén bát nước mắm tỏi ớt nguyên hóa học nữa nhé.

Ảnh: Sưu tầm

Digi gợi nhắc một số món ngon từ heo:

3. Yêu cầu thành phẩm

Cách thổi nấu lẩu xương heo này sẽ đã cho ra thành phẩm sẽ cực kỳ hấp dẫn cùng với đủ các loại màu sắc. Màu sắc cam của cà rốt, màu kim cương của bắp, màu trắng của xương với củ cải, blue color của rau, gray clolor của huyết,…Kết hợp cùng với mừi hương quyến rũ, trái thật khiến bất kỳ người nào cũng không thể cưỡng lại.

lengocthaomy

Phần nước dùng trong veo, có vị ngọt tự xương heo, thanh non từ các loại rau củ. Phần mỡ, gân cùng tuỷ heo được ninh nhừ mập ngậy, rau củ chín mền, thấm đẫm nước hầm xương. Dường như rau, nấm, mì cũng đóng góp phần tạo nên tổng thể hoàn hảo cho món lẩu đầy chất bồi dưỡng này.

4. Những chú ý khi nấu ăn món lẩu xương heo

Nên chọn những phần xương có màu đỏ tươi, tuỷ trung tâm xương có white color đục. Xương ngon là lúc cầm lên sẽ nặng tay, ráo mát và không trở nên rít tay xuất xắc chảy nước.Không nên mua xương heo đông lạnh, vày khi nấu nước lẩu sẽ thường có màu đục và bám mùi khó chịu.Khi hầm xương bạn nên cho vào tầm 1 muống nêm canh nước mắm. Bởi thế nước dùng sẽ ngon và có màu trong hơn.Trong quá trình nấu bạn cũng nên liên tiếp vớt bọt bong bóng để nước được vào và quan sát nồi lẩu sẽ thu hút hơn.Đối với bí quyết nấu lẩu xương heo, bạn có thể hầm xương heo phổ biến với xương gà. Đây là tuyệt kỹ giúp vị nước dùng trở nên quan trọng và cuốn hút hơn đấy nhé.
trangpinkyy

Không còn gì tuyệt vời hơn vào các ngày đoàn viên gia đình mà lại được con quay quần bên nồi lẩu. Blog bọn chúng mình chúc các bạn và mái ấm gia đình sẽ bằng lòng với phương pháp nấu lẩu xương heo này nhé.

Một nồi lẩu xương heo chắc chắn là là lựa chọn tuyệt vời nhất nhất cho 1 ngày quây quần. Tiếp sau đây digifood tiết lộ phương pháp nấu lẩu xương heo vừa ngon vừa bửa dưỡng. Không đề nghị tìm đâu xa, bọn họ hãy ban đầu ngay bây giờ!

1. Gio giới thiệu về món Lẩu xương heo bồi bổ

Lẩu xương heo hay còn gọi là lẩu lạp xưởng. Đây là 1 món ăn uống có nguồn gốc từ vùng Quảng Đông, Trung Quốc. Ở Việt Nam, món lẩu này là đồ vật rượu mà bất cứ người “sành ăn” nào cũng không thể quăng quật qua. Nước lẩu ban sơ chỉ dùng xương heo, về sau người ta gửi sang sử dụng xương bò, gà hoặc chiên để hương vị tươi và đậm đà hơn.

Ảnh:
mysteriousaigon

Một nồi lẩu rất có thể kết phù hợp với cà rốt, nấm, hành tây, ngô ngọt, củ cải, táo, lê và nhiều nguyên vật liệu khác nhau, được chế biến cảnh giác trong nhiều giờ. Nước lẩu ngọt tự nhiên, thơm ngon, khủng ngậy và bổ dưỡng.

2. Bí quyết nấu lẩu xương heo

Món ăn này tốn nhiều thời hạn và sức lực lao động nhưng không thể khó làm. Cùng xem biện pháp làm món lẩu hấp dẫn này nhé.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Xương heo: 2kg ngày tiết lợn: 2kg (có hoặc không) Cà rốt: 2 củ Củ cải: 2 trái bóng Lê: 1 quả Ngô: 2 trái nấm đùi con gà / mộc nhĩ enoki: 400gr Hành tây: 2 củ bắp cải bok: 500gr Số lượng: 300 gram Hành lá, rau củ mùi: 100gr Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu …

2.2. Cách triển khai

sẵn sàng nguyên liệu

lúc mua xương heo, bạn nên chặt thành từng khúc, hoặc bạn nên cắt sẵn ở cửa hàng cho nhân tiện rửa và sa thải chất bẩn và huyết trên xương heo. Bắc một nồi nước sôi, sau đó cho xương heo vào chần qua trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, cọ kỹ lại bằng nước sạch, để khô. đoạn này sẽ thải trừ hoàn toàn cặn không sạch và mùi tanh tanh của thịt.

Ảnh: Ảnh yêu mếm

Luộc huyết heo (không nấu ăn quá chín), nhằm nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đùi kê rửa sạch, giảm đôi rồi thái miếng. Đối với mộc nhĩ enoki, các bạn cắt quăng quật chân, phân thành từng cây nhỏ dại rồi ngâm với nước muối loãng khoảng tầm 10 phút. Sau đó loại bỏ, rửa sạch với lau khô. Cà rốt, củ cải, nạo và cắt khúc khoảng 1 cm hoặc tỉa hoa. Tách vỏ hành tây và giảm thành các phần tư. Lê gọt vỏ, quăng quật hạt và cắt từng miếng vừa ăn. Gọt vỏ, bỏ râu, rửa không bẩn và cắt thành từng khúc 2 cm. cọ sạch bắp cải và các loại rau, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau hương thơm rửa sạch, băm nhỏ.

Ảnh: Ảnh mếm mộ

Lẩu

Đun sôi 3 lít nước vào nồi, tiếp nối cho xương heo vào ninh. Nêm 1 thìa muối, 1 thìa phân tử nêm và 1 thìa bột ngọt. Đun nhỏ tuổi lửa trong vòng 1 giờ nhằm xương mềm với thoát hơi ẩm. Tiếp theo, thêm hành tây cùng củ cải vào và tiếp tục đun nhỏ dại lửa trong khoảng 45 phút. Sau đó cho ngô, cà rốt và lê vào nấu thêm trong vòng 30 phút để các nguyên liệu chín mềm và ngọt.

Ảnh: Ảnh hâm mộ

lúc các vật liệu đã chín, thêm 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh muối và 1,5 muống nêm canh đường. Tiếp đến khuấy rất nhiều tay cho tới khi những gia vị rã hết. Nấu thêm 5 – 10 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Do vậy là đã dứt công thức nấu bếp lẩu xương heo rồi. Vào đầu bữa ăn, hãy thêm huyết, nấm với rau. Bạn cũng có thể chấm cùng với bún hoặc bún… quan trọng đừng quên 1 chén nước mắm tỏi ớt nguyên chất.

Ảnh: Ảnh hâm mộ

Digi đề xuất một số món ăn ngon từ giết thịt lợn:

Bụng heo quay Nướng riềng mẻ

3. Yêu mong về kết quả

cách nấu lẩu xương heo này cho ra thành phẩm thu hút với nhiều color khác nhau. Màu sắc cam của cà rốt, màu quà của ngô, white color của xương cùng củ cải, blue color của rau củ cải, màu nâu của tiết … kết phù hợp với mùi thơm cuốn hút thực sự tất yêu cưỡng lại được. ..