HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CÁ DỌC MÙNG THƠM NGON KHÔNG TANH, CÁCH LÀM MÓN CANH CÁ DỌC MÙNG CỦA TIỂU LINH NHI

Một trong những món tiêu hóa thường được các mẹ tự tay chuẩn bị trong mâm cơm ngày cuối tuần chính là canh cá nấu bếp dọc mùng. Với vị thanh mát, chua nhẹ, dai giòn của dọc mùng, kết hợp với thịt cá thơm mềm, ko tanh, cả nhà sẽ đánh bay nồi cơm lúc nào không hay. Cùng theo dõi hướng dẫn nấu nướng canh cá dọc mùng theo chia sẻ dưới trên đây để biết phương pháp nấu chuẩn vị món ăn ngon này thiết đãi cả gia đình.

Bạn đang xem: Cách nấu cá dọc mùng

Hướng dẫn đun nấu canh cá dọc mùng ngon thơm mát cho 1 ngày hè

Cách sơ chế dọc mùng không trở nên ngứaDọc mùng là 1 trong những trong 2 nguyên vật liệu chính làm ra vị ngon không giống lạ của món canh cá. Dọc mùng được review là thực phẩm hữu dụng cho sức mạnh và thường dùng để làm giải nhiệt. Nhờ lượng chất dinh dưỡng đa dạng chủng loại và lượng hóa học xơ dồi dào, dọc mùng giúp chống ngừa tích trữ mỡ thừa, cholesterol vào cơ thể. Giúp bạn giữ gìn vóc dáng và phòng ngừa các bệnh tim mạch.Tuy nhiên, rất nhiều chị em nội trợ chưa biết cách sơ chế dọc mùng đúng, cần thường gặp mặt hiện tượng ngứa thủ túc hoặc ngứa ngáy miệng khi ăn. Vị vậy, trước khi tìm hiểu công thức nấu bếp cá cùng với dọc mùng vừa thơm vừa ngon đúng điệu, bọn họ cần mày mò cách làm sạch dọc mùng trước đã nhé.Trước khi bào chế dọc mùng, chị em nhớ đeo bít tất tay để kị nhựa của loại cây này phun lên da, khiến ngứa ngáy khó chịu. Tiếp đó, rước dọc mùng đi tuốt cùng rửa sạch dưới vòi nước để vứt bỏ hết bùn đất dính trên thân. Cần sử dụng mũi dao tước sạch lớp vỏ ngoài của dọc mùng (tương từ bỏ như phương pháp tước vỏ chuối xanh). Sau khi vứt bỏ hết phần vỏ, trơ ra phần cọng xốp white color thì cắt chéo cánh dọc mùng thành rất nhiều miếng bé dại có độ dài khoảng chừng 7cm cùng độ dày khoảng 2cm.

Bước tiếp đến rất đặc biệt để loại trừ hết đầy đủ chất khiến ngứa. Mang lại dọc mùng vào thau, rắc 1 nắm muối hạt cùng bóp thật phần nhiều và kĩ, tính đến khi dọc mùng ngót lại, hết xốp (dùng tay bóp không còn xúc cảm có độ xốp nữa) là được. Dùng tay nuốm kĩ mang lại dọc mùng ra hết nước. Rồi rửa lại bởi nước sạch để vứt bỏ hết muối hạt còn dính trên dọc mùng là được. Họ nên thực hiện bóp muối 2 lần, để bảo đảm an toàn loại hết nhựa tạo ngứa. Vậy là bà mẹ đã chấm dứt xong cách sơ chế dọc mùng không còn ngứa rồi.Các bà, các mẹ thường sử dụng cá trái (cá lóc, cá chuối) hoặc cá diêu hồng nhằm nấu cùng với dọc mùng. Xung quanh 2 cách nấu trên, maynhabep.com xin chia sẻ thêm một bí quyết nấu không giống là làm bếp với đầu cá hồi giúp chị em dễ dàng đổi khác món canh vừa thơm vừa ngon và bồi dưỡng này.

Hướng dẫn nấu nướng canh cá dọc mùng cùng với cá quả

1.Nguyên liệu thổi nấu canh con cá quả dọc mùng– 1 nhỏ cá chuối (cá quả, cá lóc) khoảng chừng 7 lạng ta – 1kg– 1 bó dọc mùng (khoảng 10 thân nhỏ xíu hoặc 5 thân to)– 10 trái đậu bắp– 100g giá chỉ đỗ– 3 trái cà chua– ¼ quả dứa– 1 quả me chua– 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 3 cây bắt buộc tây– 1 thìa bột canh dầu ăn, 2 thìa cafe hạt nêm

2. Cách nấu con cá quả dọc mùngSơ chế nguyên liệu– cá quả nếu không tồn tại thời gian hoặc ngại không thích sơ chế, chị em có thể nhờ kinh doanh nhỏ bán cá mổ hộ. Còn nếu như muốn đảm bảo nguyên liệu tươi ngon nhất, chị em hoàn toàn có thể mua cá còn sống đem đến nhà, dùng dụng nuốm đánh vảy cá để cạo sạch vảy, đào thải mang và nội tạng. Rửa cá với nước muối pha loãng nhằm khử không còn mùi tanh rồi cắt từng khúc một cá cùng với độ dày 3cm. Cọ lại cá lần tiếp nữa bằng nước sạch và để ráo.

– Dọc mùng có tác dụng sạch theo phía dẫn phía trên.– Dứa tải sẵn một số loại đã gọt vỏ ngoài chợ, mang ¼ quả, thái miếng mỏng dính có độ dày 5mm vừa ăn.– giá đỗ rửa sạch, nhằm ráo nước.– quả cà chua rửa sạch, bổ múi cau.– phải tây, đậu bắp cắt không lấy rễ hoặc cuống, rửa không bẩn rồi thái khúc tất cả độ dài 4 cm.– Me cạo vỏ, ngâm vào bát có khoảng 2 bát nước nóng rồi cần sử dụng muôi cứng dầm nát me và sa thải hạt.– Hành, tỏi tách vỏ, đập dập và băm nhuyễn.Nấu canh con các lóc dọc mùng– mang đến 1,5 lít nước vào nồi đun sôi. Nêm 1 thìa gia vị hạt nêm vào nồi nước. Đợi nước sôi thả cá vào luộc tính đến chín rồi vớt ra để riêng ra vào 1 cái bát. Xem xét nên ngóng nước sôi rồi mới thực hiện thả cá, kiêng thả cá thời gian nước nguội sẽ tạo mùi tanh.– Đổ 1 thìa súp dầu lấn vào nồi, ngóng dầu nóng cho hành, tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Cho tiếp quả cà chua và dứa vào xào cho chín mềm.– Đổ nước luộc cá vào nồi sẽ xào cà chua và dứa. Đổ tiếp nước cốt me với đun tới lúc nước sử dụng sôi. Nêm nếm thêm 1 thìa gia vị hạt nêm vào.– Đợi nước sôi khoảng tầm 30 giây thì mang lại cá lóc, dọc mùng, đậu bắp và phải tây vào. Khuấy hầu như và hâm nóng khoảng 3 phút trước lúc tắt bếp.– Múc canh ra bát và thưởng thức cùng bún tươi hoặc cơm trắng nóng thường rất ngon.Hướng dẫn thổi nấu canh cá dọc mùng cùng với cá diêu hồng

Đa phần cá quả sẽ là việc lựa chọn hàng đầu khi bào chế món canh cá dọc mùng nhờ công năng thơm ngon, chặt thịt cùng không tanh. đi dạo gần đây, người mẹ nội trợ truyền tai nhau bí quyết nấu canh cá diêu hồng dọc mùng thay vị và đảm bảo an toàn dinh dưỡng. Không tính ra, đó là loại cá ít xương dăm, phù hợp với gia đình có con nhỏ.1.Nguyên liệu nấu ăn canh cá diêu hồng dọc mùng– 1 con cá diêu hồng khoảng 500g – 1kg– 2 trái cà chua– 1 bó dọc mùng– 50 ml thốt nhiên rượu. áp dụng bỗng nấu bếp rượu là ngon nhất, vẫn khử được mùi tanh của cá cơ mà ăn không khiến ra hiện tượng khó chịu. Nhiều địa phương thực hiện mẻ nhằm nấu canh, mặc dù người nào không hợp dạ sẽ khá dễ bị đau bụng.– 1 mớ thì là, 1 cố kỉnh hành lá (khoảng 5 – 8 củ), 2 trái ớt tươi– 1 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa phân tử tiêu, 50 ml dầu ăn.

2.Các cách nấu canh cá diêu hồng dọc mùng– Cá diêu hồng làm cho sạch, bỏ mang và phần phía trong ruột rồi cọ lại bởi nước sạch cùng để ráo nước. Mẹo nhỏ để rán cá không biến thành bắn, chị em xóc cá với cùng 1 chút muối phân tử hoặc xoa 1 chút muối phân tử lên bề mặt con cá.– Dọc mùng sơ chế theo hướng dẫn phía trên.– quả cà chua rửa sạch, thái múi cau.– Hành lá, ớt, thì là cắt rễ, bỏ cuống cọ sạch và thái nhỏ.– bắc chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng vào, hóng dầu lạnh thả cá vào rán vàng các 2 phương diện rồi vớt ra đĩa.– tận dụng chảo rán để xào cho chín cà chua. Rồi đổ chào xào cà chua vào nồi. Rót thêm 1,5 lít nước không bẩn vào nồi, mang đến hạt tiêu, phân tử nêm, nước mắm cùng đun sôi.– Đợi nước sôi, thả cá, bỗng nhiên rượu và dọc mùng vào nấu lại tới sôi. Đun thêm 5 phút nữa thì cho hành lá, do đó và ớt tươi vào, khuây các và tắt bếp.– Múc canh ra chén to và sử dụng với cơm nóng.Hướng dẫn nấu canh cá dọc mùng với đầu cá hồi

1.Nguyên liệu nấu ăn canh đầu cá dọc mùng– 1 đầu cá hồi cỡ lớn (có thể sửa chữa bằng đầu cá trắm, chép, trôi tùy ý)– 2 quả me chua, 2 quả cà chua– 1 mớ dọc mùng– 1 củ hành khô, 1 củ nghệ nhỏ tuổi (nghệ giúp bát canh có màu vàng bắt mắt đồng thời khử mùi tanh của cá cực kỳ hiệu quả)– 1 gắng hành lá, 1 mớ rau củ ngổ (ngò), 1 mớ thì là– 50 ml dầu ăn, 1 thìa phân tử nêm với 1 thìa canh mắm

2.Cách nấu canh đầu cá dọc mùng– làm cho sạch dọc mùng theo phía dẫn phía trên.– Đầu cá té đôi, bóc tách sạch mang, rửa với nước sạch. Chà giáp kĩ bằng 1 nạm muối hạt rồi rửa lại sạch sẽ và để ráo.– Me chua cạo vỏ, dầm nát với nước nóng, vứt hạt. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.– Hành khô tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Nghệ cạo vỏ, giã nát.– Hành lá, ngò, chính vậy nhặt cuống, rửa sạch và thái nhỏ.– Rán xoàn đầu cá với dầu ăn rồi gắp riêng đầu cá ra bát. Cho tiếp hành thô vào chảo phi thơm rồi đổ cà chua vào xào chín.– Đổ cà chua đã xào vào nồi cất 1,5 lít nước kèm theo các gia vị như: nước mắm, hạt nêm, nghệ, nước me cùng đầu cá rán vàng. Đun tới khi hỗn hợp sôi khoảng chừng 3 phút.– Đổ dọc mùng vào, khuấy phần đông và hâm sôi thêm 3 phút nữa.– Rắc hành lá, ngò và chính vậy đã thái lên trên, khuấy hầu hết rồi tắt bếp.– Múc ra bát và trải nghiệm kèm với bún rối hoặc cơm trắng nóng gần như ngon.

Tham khảo các món ngon khác:

Bật mí cách làm bò khô bởi nồi cơm điện vừa ngon vừa rẻ

Tổng hợp gần như món ăn ngon từ giết mổ vịt

Bật mí cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

Cách nấu những món canh ngao mùa hè

Với hướng dẫn thổi nấu canh cá dọc mùng theo 3 phương pháp phía trên, chúc chị em đổi khác món canh giải nhiệt độ này thành công và giúp cả mái ấm gia đình có bữa ăn no căng, thanh mát trong thời gian ngày hè oi ả. Chị em nhớ giữ lại cách làm và thực hành theo như đúng hướng dẫn để món nạp năng lượng thơm ngon này không trở nên tanh và không gây ngứa nhé.

Vào hầu hết ngày đuối trời, được trải nghiệm tô canh cá dọc mùng nóng hổi, mặn mà thì còn điều gì thú vị bằng. Nếu chưa biết nấu món gì cho ban đêm nay, hãy đọc cách nấu canh cá dọc mùng sau đây và trổ tài nấu nướng nướng khiến mọi tín đồ đều buộc phải trầm trồ nhé.

Canh cá dọc mùng solo giản, dễ dàng ăn, phù hợp với một ngày dài lạnh tuyệt nóng bức. Ảnh: Internet

Dọc mùng (hay bạc đãi hà) là nhiều loại rau mát, bao gồm vị thơm giòn, thường dùng để làm nấu canh chua, sườn nấu ăn bung, bún bung, canh cá, bún cá, dưa chua,… trong đó, canh cá dọc mùng là món ăn phổ biến hơn cả vì nạp năng lượng rất ngon, lại sở hữu cách làm dễ dàng và đơn giản và nguyên liệu không thật phức tạp. Với hướng dẫn cụ thể qua 4 bước sau đây của bếp Trưởng Á Âu, bạn sẽ biết phương pháp nấu canh cá dọc mùng ngon giòn, hấp dẫn.

Mục Lục

Các bước thực hiện

Nguyên liệu

500 – 600g con cá chép (bạn có thể dùng cá trắm, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,… đều được)200g dọc mùng100g cà chua30g sấu, me hoặc tắc (quất) để chế tạo ra độ chua
Hành tím, hành lá, thì là, rau củ ngổ (ngò om), mùi tàu (ngò gai)Gia vị: muối, nước mắm, phân tử nêm, đường

Dọc mùng và quả cà chua là nhì nguyên liệu không thể không có trong món canh cá dọc mùng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thiết lập về đánh sạch vảy, bỏ mang cùng nội tạng. Cần sử dụng muối chà xát khắp bản thân cá rồi cọ lại cùng với nước sạch, giảm cá thành từng khúc vừa ăn.

Dọc mùng tước đoạt vỏ, giảm vát xéo khoảng tầm 3 – 4cm. Bóp dọc mùng với chút muối rồi đổ nước vào ngâm khoảng 10 phút. Tiếp nối rửa sạch, sử dụng tay bóp nhẹ, thay cho ráo nước. Bạn nên đeo bức xúc tay ni-lông lúc thực hiện quy trình này nhằm tránh bị dị ứng da, mẩn ngứa.

Sơ chế dọc mùng đúng cách sẽ giúp đỡ món ăn uống thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Cà chua cọ sạch, giảm múi cau.

Xem thêm: Xe ga crea 50cc chính hãng chất lượng cao, giá rẻ, xe ga 50cc crea

Sấu gọt vỏ. Nếu sử dụng me thì ngâm vào trong nước nóng để đưa nước cốt, còn tắc nắm lấy nước, bỏ hạt.

Hành lá, thì là, rau ngổ, mùi hương tàu cọ sạch, giảm nhỏ.

Bước 2: triển khai nấu canh cá

Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi với một ít dầu ăn uống đến khi dậy mùi hương thơm thì cho quả cà chua vào xào với một muỗng gia vị hạt nêm và một ít muối. Tiếp đến, trộn nước lọc vào nồi (tùy theo con số người dùng), khi nước sôi thì mang lại cá vào nấu.

Xào quả cà chua cho chín mềm. Ảnh: Internet

Bước 3: hoàn thành món canh cá dọc mùng

Cá vừa chín tới chúng ta cho sấu vào nồi, nấu đến khi sấu mượt thì sử dụng muôi dằm nhẹ. Nêm nếm gia vị với 2 thìa đường, 1 muỗng phân tử nêm, 1 thìa nước mắm, một nửa muỗng muối, giả dụ thích nạp năng lượng cay các bạn cho thêm vài ba lát ớt tươi.

Nên cạo vỏ sấu để vứt bỏ vị chát trước khi cho vào canh. Ảnh: Internet

Cuối cùng, đến dọc mùng vào hâm nóng bùng lên, thêm hành lá, thì là, rau xanh ngổ, mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Thành phẩm canh cá dọc mùng phải tất cả vị chua nhẹ, nước canh trong, vị ngọt thanh, làm thịt cá dẻo ngọt, dọc mùng giòn đuối quyện với mùi thơm của thì là, rau xanh ngổ cùng mùi tàu.

Múc canh ra tô, tô điểm với ớt với mùi tàu để món ăn hấp dẫn hơn, rắc thêm chút tiêu xay lên mặt phẳng là có thể thưởng thức. Món này cần sử dụng nóng với cơm trắng hay bún thường rất tuyệt.

Canh cá dọc mùng chua ngọt rất ngon miệng. Ảnh: Internet

Cách sơ chế dọc mùng không xẩy ra ngứa

Dọc mùng rất có thể chế trở thành nhiều món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, trong quá trình sơ chế cần chú ý để loại trừ chất ngứa ngáy trong dọc mùng. Những bí quyết được chia sẻ dưới đây sẽ giúp đỡ bạn biết phương pháp làm để dọc mùng không xẩy ra ngứa và gây khó chịu khi ăn.

Đầu tiên, hãy rửa sạch mát bùn đất chào bán trên dọc mùng. Tước cho phần vỏ xơ phía ngoài, rồi giảm hết phần bụng bên trong.

Cắt dọc mùng theo hình vát xéo để dễ cầm cố và dễ ngấm gia vị. Tiếp đến, rắc 1 muỗng muối vào rồi trộn đều, để khoảng tầm 15 phút. Quy trình này giúp dọc mùng giảm ngứa.

Cho nước giá vào chậu dọc mùng ngâm muối, dùng tay vò, núm nhẹ cho chất ngứa máu ra rồi xả lại các lần với nước sạch. Chú ý khi vò tránh việc mạnh tay để tránh dọc mùng bị nhũn, nát, nạp năng lượng không ngon. Tiếp nối bạn đung nóng một nồi nước rồi đến dọc mùng vào chần qua là dọc mùng đã hết ngứa.

Dọc mùng là nguyên vật liệu để bào chế nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Bí quyết giúp các món canh chua cá ngon, không tanh

Không chỉ với canh cá dọc mùng mà bất kỳ món canh cá nào chúng ta cũng nên vận dụng các bí quyết này để có được món canh chua cá ngon cùng không tanh.

– chọn những bé cá tươi, giết săn chắc, đôi mắt cá màu trắng xanh, không xẩy ra đục.

– trước khi nấu canh bắt buộc chiên sơ cá nhằm cá ko tanh.

– không nên nấu cá quá thọ sẽ khiến cho thịt cá bị bở, nát, không săn chắc.

– Trong quy trình nấu nên hớt bọt liên tiếp để nước canh được trong.

Trên đây là công thức dễ dàng và đơn giản nhất để nấu canh cá dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu như muốn biết thêm nhiều bí quyết nấu nạp năng lượng ngon, hay công thức chế biến các món Việt để phục vụ gia đình và mở cửa hàng kinh doanh, hãy điền vào form dưới hoặc tương tác tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) để nhận thông tin cụ thể về những khóa học nấu ăn ăn chuyên nghiệp tại phòng bếp Trưởng Á Âu nhé.