CANH GÀ HẦM THUỐC BẮC THƠM NGON BỔ DƯỠNG VỚI CÁCH LÀM ĐỘC ĐÁO

Món gà hầm thuốc bắc nổi danh là món gà bổ dưỡng nhất vào các cách chế biến gà. Nếu muốn món ăn uống không chỉ ngon mà còn làm vị thuốc bồi bổ cơ thể thì bạn có thể thêm ngãi cứu. Tuy nhiên, công thức nấu gà hầm thuốc sắc ngải cứu vãn như thế nào cấp tốc gọn và giữ được mùi hương vị, đảm bảo dinh dưỡng nhất? Hãy cập nhật ngay lập tức bài viết dưới đây từ Vịt 29 để tìm hiểu nhé 

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng món gà hầm thuốc bắc ngãi cứu

Từ lâu thịt gà được biết đến là món ăn ngon, quen thuộc với người Việt. Đặc biệt, vào mâm cỗ, đám cưới, ngày tết thì gà là món ăn uống truyền thống ko thể thiếu để cúng bái. Ngày nay, thịt gà lại trở thành món nạp năng lượng quen thuộc vào các bữa ăn uống hàng ngày. 

Có nhiều cách chế biến gà như: Gà luộc, gà chiên, gà nướng, lẩu gà, gà hầm…Trong đó gà hấm thuốc bắc và ngãi cứu được đánh giá cao cả về giá trị dinh dưỡng lẫn tác dụng với sức khoẻ.

Bạn đang xem: Gà hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng với cách làm độc đáo

Trong món gà hầm nãy sẽ có các nguyên liệu: Thịt gà, ngãi cứu, táo tàu, kỷ tử, cam thảo, hạt sen, đẳng sâm…Tuỳ vào sở thích có thể thêm hoặc bớt vị thuốc bắc. Mỗi một loại nguyên liệu sẽ có từng công dụng riêng đối với sức khoẻ và chứa từng thành phần dinh dưỡng riêng.

Riêng trong thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali, magie… Đồng thời cũng có nhiều loại vi-ta-min tốt đến sức khoẻ như vitamin A, vi-ta-min B, vitamin D,... Các loại thuốc bắc và ngãi cứu sẽ chứa một số thành phần hoạt chất giúp bồi bổ cơ thể, giữ thông khí huyết…

Hướng dẫn cách làm con gà hầm thuốc sắc ngải cứu solo giản bổ dưỡng

Bạn muốn nấu một món ăn ngon, bổ dưỡng từ gà mang đến người thân để bồi bổ hoặc mang lại trẻ em, người ốm dậy. Vậy hãy áp dụng tức thì công thức này từ Vịt 29 nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, để có món ăn ngon chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch đã. Cần chuẩn bị các thứ sau:

1 nhỏ gà, gà ác là tốt và bổ nhất;1 nắm ngãi cứu;1 gói thuốc bắc gồm táo tàu, kỷ tử, hạt sen…Gia vị cơ bản: Muối,hạt nêm…Sơ chế nguyên liệu
Gà cắt tiết nhổ lông, làm sạch lòng gà (có thể bỏ lòng gà nếu lười làm) rồi rửa sạch;Các loại thuốc bắc rước rửa sơ, để ráo;Lá ngãi cứu nhặt lá non, rửa sạch, để ráo;Chế biến gà hầm thuốc sắc ngải cứu

Xếp gà vào nồi hầm trước, sau đó cho các vị thuốc bắc vào nồi, nêm nếm gia vị áng chừng vừa đủ. Sau đó đậy vung lại rồi lấy hầm gà trên bếp khoảng 40 phút cho mềm. Có thể lấy đũa chọc thử vào gà xem mềm vừa ăn chưa thì mang lại tiếp lá ngãi cứu vào hầm thêm 5 phút. Tiếp theo nêm lại gia vị vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Món gà hầm nãy chỉ nên ăn uống khi còn nóng mới bổ và ngon, tránh việc ăn lúc đã nguội vì khá tanh. Mẹ bầu, trẻ nhỏ, người ốm dậy ăn gà ác hầm sẽ rất nhanh hồi phục sức khoẻ.

Vịt 29 - Hướng dẫn công thức mới mỗi ngày

Là một trong những hệ thống quán nạp năng lượng nổi tiếng Hà Nội, Vịt 29 ngày càng khẳng định giá trị và đẳng cấp của mình. Chúng tôi không chỉ cung cấp những bữa ăn ngon với giá cả hợp lý đến quý thực khách mà còn giúp bạn nấu ăn ngon hơn. Ngoài những công thức chế biến vịt hấp dẫn, Vịt 29 luôn luôn cập nhật nhiều kiểu chế biến món nạp năng lượng đặc sắc từ nhiều thực phẩm khác.

Các công thức nấu ăn uống được Vịt 29 cập nhật liên tục tại trang web https://vit29.com/ , nếu bạn muốn nấu ăn ngon có thể ghé xem web nhé. 

Hy vọng những phân chia sẻ về cách làm kê hầm thuốc bắc ngải cứu vớt trên sẽ hữu ích mang lại bạn. Chúc bạn có những bữa nạp năng lượng thật ngon miệng!

Gà tần thuốc sắc giàu bồi bổ giúp gấp rút phục hồi sức khỏe sau ốm, giỏi cho thanh nữ mang thai, tín đồ bị suy yếu cơ thể... Bạn cũng có thể tham khảo cách làm kê hầm thuốc bắc ngon chuẩn vị ngay tận nhà dưới đây.

Gà hầm thuốc sắc có hương vị thơm nồng của thuốc Bắc, thịt gà ngọt thịt mặn mà rất bổ dưỡng. Tính năng đặc biệt hữu hiệu với những người ốm, stress mất sức, ăn uống nóng sau khi chế biến kết thúc giúp khung hình phục hồi công sức một biện pháp nhanh chóng, tốt nhất cho cơ thể.

Chọn gà làm hầm thuốc Bắc

Trong Đông y thì các loại gà rất tốt để hầm thuộc thuốc Bắc là một số loại gà ác. Con kê ác có form size nhỏ, gà trưởng thành có trọng lượng chỉ từ 1kg mang lại 1,5kg một con. Đặc điểm nhấn dạng của gà ác là domain authority thịt color đen, xương black và lông trắng, chân tất cả 5 ngón.

Thịt của gà các có chứa nhiều chất dinh dưỡng xuất sắc cho cơ thể hơn gà thông thường.

Ngoài ra, còn nếu không mua được con kê ác bạn có thể mua con gà ta, kê tre để hầm cũng khá ngon và xẻ dưỡng.

Hình ảnh nhận biết gà ác lông màu sắc trắng, chân 5 ngón, domain authority thịt màu sắc đen

Sơ chế gà ác

- con kê ác sở hữu về, không cắt tiết nhưng bóp, dấn nước bị tiêu diệt để giữ tiết.

- Đun nước nóng già rồi đổ vào thau sau đó thả kê ác vào nhúng qua lại vài lần rồi vặt sạch mát lông, rửa sạch rồi mổ moi, bỏ lòng. Mổ ngừng không rửa lại cùng với nước để tránh gà bị tanh, mất phần tiết xẻ dưỡng.

Lưu ý: lúc mổ gà, cố gắng khi mổ không nhằm vỡ diều con kê hoặc phần hóa học thải rơi kết dính thịt gà. Nếu dính rồi thì rửa lại bởi nước sạch cũng được.

- gà mổ xong xuôi cho vào nồi ướp với cùng 1 thìa bé muối, rắc đều bên phía trong và phía bên ngoài thân gà để ướp hương liệu gia vị trong 30 phút.

Mẹo làm gà hầm dung dịch Bắc thơm ngon hơn: Khi gà mổ xong, mang đến gà lên thui lửa đến lúc nào hơi xém đều tất cả các khía cạnh thì thôi, khi hầm xong gà sẽ tương đối thơm mà lại không tanh.

Gà sơ chế xong, xem thêm 3 biện pháp làm con gà tần thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng:

Nguyên liệu con kê hầm dung dịch Bắc đối kháng giản

1. Kê hầm thuốc Bắc 1-1 giản

Nguyên liệu có tác dụng gà tần thuốc Bắc

- con kê ác sống: 01 con

- Kỷ tử: 30g

- táo apple tàu khô: 50g

- Gừng tươi: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt

Cách có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc

- Kỷ tử chần sơ qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Xem thêm: Cách Uống Mầm Đậu Nành Healthy Care Úc Đúng Hiệu Quả Tốt Nhất &Ndash; Hebemart

- Đặt nồi đất hoặc nồi đế dày lên bếp, cho gà cùng kỷ tử, táo bị cắn dở tàu, gừng thái theo từng lát vào nồi sau đó đổ nước xâm xấp mặt kê rồi che vung kín. Bật bếp đun bé dại lửa hầm trong 1 tiếng. Nêm nếm thêm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp. Múc gà ra cần sử dụng nóng, uống kèm nước hầm gà rất ngã dưỡng.

Gà hầm dung dịch Bắc bổ dưỡng cho mức độ khỏe

2. Kê hầm dung dịch Bắc hạt sen

Nguyên liệu nấu con gà hầm:

- gà ác sống: 02 con

- hạt sen khô: 200g

- Gói gia vị thuốc Bắc (Kỳ tử, đẳng sâm, ý dĩ, táo khuyết tàu): 01 gói

- Gia vị: Muối, bột ngọt.

Nguyên liệu cơ phiên bản làm con kê tần thuốc sắc với phân tử sen

Cách làm cho gà hầm dung dịch Bắc hạt sen

- các gia vị thuốc Bắc cho chần sơ nước nóng rồi cọ sạch để ráo.

- hạt sen ngâm vào trong nước ấm 30 phút cho nở mềm, nên chọn loại hạt vẫn còn tâm sen, khi nạp năng lượng hơi đắng nhưng lại ngược lại cực tốt cho sức khỏe. Ngâm ngừng vớt ra nhằm ráo nước.

- Đặt nồi lên bếp, rải một lượt thuốc sắc vào nồi sau đó xếp con gà lên trên, tiếp chính là hạt sen rồi đổ nước xâm xấp phương diện gà. Đậy vung, đun nhỏ dại lửa trong tối thiểu 1 tiếng nhằm hầm con gà và các nguyên liệu chín nhừ. Sẵn sàng ăn rồi nêm thêm gia vị sao cho vừa mồm rồi tắt bếp, múc con kê ra tô cùng thưởng thức.

Gà hầm thuốc Bắc phân tử sen

Gà tần dung dịch Bắc hạt sen chín mềm, ngọt thơm bùi bùi mùi vị khó tả.

3. Con kê hầm thuốc sắc ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Ngải cứu: 1 mớ to

- kê ác: 1 con

- hương liệu gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Nghệ tươi: 1 củ

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu

- Gói hương liệu gia vị thuốc Bắc mang ra rửa sạch sẽ với nước.

- Ngải cứu chọn các loại hơi già nhằm hầm mang đến đúng vị, ít bị nát. Nhặt rồi rửa sạch nhằm ráo.

- mang đến gà vào nồi, ướp cùng với gói gia vị thuốc Bắc, nghệ tươi đập cho dập băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi để ngấm trong 1 tiếng.

- Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu lấn sâu vào đun rét rồi đến ngải cứu vào xào tái qua, nêm thêm 1 thìa cafe bột ngọt, một thìa coffe muối, một thìa coffe hạt nêm, đảo đều tiếp đến tắt bếp

- đến nồi vừa ướp gà lên bếp, xếp một lượt ngải cứu dưới nồi và đậy cả lên trên mặt gà. Tiếp đó, đổ 2 chén con nước, bật nhà bếp đun sôi bé dại lửa rồi tắt bếp, để một dịp lại nhảy lại đun nhỏ tuổi lửa trong 1 tiếng là được. Tắt bếp, múc gà và ngải cứu vãn cùng những loại thuốc bắc ra tô, trộn nước vào rồi nạp năng lượng nóng.

Hình ảnh món con gà hầm thuốc sắc ngải cứu vãn đã hầm xong

Ngải cứu ăn uống thơm không trở nên đắng, con kê chín ngọt mượt thơm vị thuốc Bắc góp giải cảm, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.

Tham khảo thêm cách làm gà hầm dung dịch Bắc bởi nồi cơm điện dễ dàng nhanh chóng, con kê lại cấp tốc nhừ.

Nguyên liệu làm gà hầm dung dịch Bắc

- con gà ác (hoặc con kê ta): 1kg

- các gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Ngải cứu: 1 mớ

- Gừng: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu xay

Cách làm cho gà hầm

- Gừng cọ sạch để cả vỏ, dùng dao đập dập băm nhỏ cho vào ướp gà, thêm chút hạt tiêu xay với 1 thìa coffe bột ngọt nhằm ướp vào 30 phút

- Ngải cứu vớt nhặt cọ sạch. Một nửa bỏ vào nồi cơm điện rồi đặt gà lên, đổ gói các gia vị thuốc Bắc lên trên con gà rồi đậy ngải cứu sót lại lên trên. Đổ thêm một chén con nước lọc sau đó đậy nắp nồi lại.

Cách có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc bởi nồi cơm điện

- cắm điện, bật chính sách nấu cho đến khi sôi khoảng 10 phút thì chuyển về chính sách hâm rét (warm) trong 3 tiếng rồi ngắt điện. Múc gà và ngải cứu, thuốc bắc ra đánh và nạp năng lượng nóng. Thịt con kê chín ngọt mềm, thơm ngon thu hút mà không hại đắng.

Gà hầm dung dịch Bắc bằng nồi cơm điện đã chấm dứt có thể ăn kèm với mì tôm khôn cùng ngon

Gà ác tất cả gì đặc biệt

Sở dĩ chọn gà ác để hầm thuốc Bắc là thịt gà ác chứa được nhiều dinh chăm sóc hơn thịt con gà thông thường, đặc biệt là có những dưỡng chất như carnosine, lysine, methionine, histidine, góp điều tiết kỹ năng miễn dịch khung hình và chống lão hóa, đề xuất xưa được điện thoại tư vấn là "gà thuốc".