CÁCH NƯỚNG THỊT XIÊN QUE - CÁCH LÀM THỊT HEO NƯỚNG XIÊN MỀM DAI, THƠM NGON

Mục Lục

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế thịt và các nguyên liệu khác

Cắt thịt thành lát không quá dày cũng không quá mỏng. Ảnh: Internet

Cách ướp thịt xiên nướng

Bạn ướp vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó, ướp tiếp vào thịt sả băm, tỏi băm, hành băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, bóp đều hỗn hợp thịt để thấm gia vị. Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào, trộn đều lên, bọc kín miệng, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong thời gian ít nhất 60 phút.

Sau khi đã ướp thịt nướng đủ thời gian, bạn lấy thịt ra, cho vào 1 muỗng canh nước hàng, trộn đều lên.

Sau khi đã ướp thịt đủ thời gian, bạn mới cho nước hàng vào để chuẩn bị nướng. Ảnh: Internet

Xiên thịt vào que

Lần lượt xiên thịt vào que, mỗi que sẽ xiên khoảng 60g thịt.

Nướng thịt

Lót 1 lớp giấy bạc xuống đáy nồi chiên, sau đó quét lên trên 1 lớp dầu ăn. Tiếp theo, xếp các xiên thịt vào một cách dàn đều, không xếp chồng lên nhau. Set nhiệt 200 độ C trong 10 phút sau đó, lật mặt thịt và nướng 10 phút nữa là chín đều.

Xem thêm: Các giới hạn đặc biệt - lý thuyết về giới hạn của hàm số

Tổng thời gian nướng thịt là 10 – 12 phút. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức thịt nướng với tương ớt hoặc tùy loại nguyên liệu ăn kèm để pha nước chấm phù hợp. Nếu ăn kèm với bánh hỏi, bạn có thể chấm cùng mắm nêm hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt khi ăn kèm với bún.

Kinh nghiệm làm thịt xiên nướng ngon giòn bằng nồi chiên không dầu

Học nhanh cách làm thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu: 500g thịt vai đầu giòn, ½ trái ớt chuông xanh, ½ trái ớt chuông vàng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 cây sả, 2 củ hành tím, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Thịt rửa sạch, cắt thành miếng có bề ngang khoảng 4cm, bề dày khoảng 0.5cm. Ớt chuông, hành tây rửa sạch, cắt thành miếng vuông khoảng 4cm. Hành tím, tỏi, sả cắt nhỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

Ướp thịt với nước cốt hành tím, tỏi, sả, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn trong thời gian ít nhất 30 phút.

Sau khi đã ướp thịt đủ thời gian, bạn xiên thịt vào xiên tre hoặc kim loại. Bạn nên xiên xen kẽ thịt và rau củ. Cho xiên vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ thịt nướng, set mức nhiệt 200 độ C, thời gian 8 phút, sau đó lật mặt thịt và nướng thêm 8 phút nữa là hoàn thành món ăn.

Bạn có thể xiên rau củ cùng với thịt để nướng. Ảnh: Internet

Cách làm thịt xay nướng xiên tre bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 300g thịt nạc vai xay nhuyễn, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sữa tươi không đường, gia vị: dầu màu điều, dầu hào, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, ngũ vị hương.

Các bước thực hiện:

Ướp thịt xay với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sữa tươi, trộn đều tất cả lên cho thịt thấm gia vị. Thời gian ướp là khoảng 30 phút.

Thoa dầu ăn vào tay, vo thịt thành những viên tròn rồi xiên vào xiên tre. Xếp xiên vào nồi chiên không dầu, set mức nhiệt 160 độ trong thời gian 8 phút sau đó mở nồi, lật mặt thịt và nướng tiếp trong 8 phút nữa ở mức nhiệt 170 độ C là thịt đã chín. Nếu muốn ăn khô và cháy xém thì bạn nướng thêm 5 phút nữa ở mức nhiệt 200 độ C.

 Sử dụng thịt xay nướng cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cần rút phích cắm ra khỏi ổ điện và để nguội nồi hoàn toàn. Sau đó, dùng 1 miếng vải mềm ẩm hoặc miếng bọt biển với chất tẩy rửa nhẹ để lau chùi bên ngoài nồi và vỏ lòng chiên.

Với phần lòng chảo, khay nướng, bạn rửa với nước ấm có pha một ít xà phòng và miếng chùi rửa mềm. Đặc biệt, ở những phần khe, vách nồi chiên – nơi có các thanh nhiệt, bạn có thể lấy khăn giấy ướt, khéo léo đưa vào các bộ phận này lau nhẹ nhàng để làm sạch các vết bám dầu mỡ.