2 cách làm trà tắc xí muội thơm mát, giải nhiệt cho ngày hè, cách làm mứt tắc xí muội dẻo thơm, không bị đắng

(VTC News) -

Tắc xí muội là thức uống được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt dễ dàng uống bên cạnh đó bởi những công dụng tốt cho sức khỏe mà nó sẽ mang lại.

Bạn đang xem: 2 cách làm trà tắc xí muội thơm mát, giải nhiệt cho ngày

Tắc là các loại quả không còn xa lạ và phổ biến, nghỉ ngơi mỗi vùng lại có tên gọi không giống nhau, miền nam gọi là tắc, miền tây call là hạnh, miền trung bộ gọi là quật, miền bắc bộ gọi là quất. Quả tắc gồm vị chua như chanh nhưng lại có một vị thơm rất đặc biệt.

Ngoài có tác dụng thức uống, tắc xí muội còn là một vị thuốc trị viêm họng siêu tốt. Thân thời tiết nắng cháy của mùa hè có ngay một cốc tắc xí muội thì thật tuyệt vời. 

 Tắc xí muội vừa tốt cho sức mạnh vừa giải sức nóng ngày hè

Tham khảo ngay biện pháp làm dễ dàng dưới đây để sở hữu ngay món tắc xí muội thơm và ngon thanh đuối vừa giỏi cho sức khỏe vừa giải nhiệt ngày hè bạn nhé! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

1 kilogam tắc (quất) chín vàng 800g đường Muối hột Mật ong 

2. Hướng dẫn bí quyết làm tắc xí muội thơm ngon tốt cho sức khỏe, giải nhiệt ngày hè 

Bước 1: Sơ chế tắc 

Rửa tắc cho sạch
Cắt song quả tắc rồi cầm nước cốt vào sơn lớn, lọc quăng quật hạt
Mang vỏ tắc đem rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo, thái sợi
Cho vỏ tắc đã thái sợi chỉ vào tô, thêm 2 thìa coffe muối
Mang áp lực và bóp vỏ tắc dịu nhàng làm sao cho vỏ tắc mượt ra và sút đắng
Rửa sạch lại gai vỏ tắc
Chần sơ vỏ tắc trong nước sôi khoảng chừng 1-2 phút rồi vớt ra
Đợi nguội sút rồi rứa sạch nước vào vỏ tắc, để ráo.

Bước 2: ngâm vỏ tắc 

Chuẩn bị thau lớn rồi cho vỏ tắc vào thau
Thêm phần đường cat đã chuẩn bị vào thau, hòn đảo nhẹ tay
Cho vào thau phần nước tắc, mật ong, 1 thìa cafe muối, trộn những cho các vật liệu hòa quấn nhau.

Bước 3: Phơi nắng tắc xí muội

Ở bước này tùy theo thời gian bạn có nhiều xuất xắc ít mà chọn phương pháp khác nhau là ngâm tắc xuất xắc sên tắc.

Cách 1: Phơi nắng 

Bạn đến vỏ tắc đã được xử lý vào thau, thêm 500g đường cát trắng, trộn đều lên đến tắc và đường lẫn vào nhau. Sau đó, bạn mang lại phần nước cốt tắc đã pha với muối vào, thêm 1 muỗng canh mật ong, tiếp tục trộn đều.

Xem thêm: Bad boy anh không phải diễn

Tiếp theo bạn mang hỗn hợp mứt tắc đi phơi nắng vào ít nhất 2 ngày (ngon nhất là vào khoảng 7 ngày). Bạn có thể cho vào hũ kín, vào suốt hoặc để vào thau rồi dùng màng bọc thực phẩm bao lại nhé.

Cách 2: Sên tắc

Bạn mang đến nước tắc vào một cái nồi, thêm 500g đường phèn, khuấy đều đến tan hết đường rồi bắc lên bếp, đun với lửa thật nhỏ trong khoảng 5 đến 7 phút. Bạn nhớ để lửa nhỏ và đừng để hỗn hợp quá sôi. Sau thời điểm đun, bạn đến vỏ tắc và 1 muỗng canh mật ong vào, vừa đun vừa khuấy trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: thành quả và bảo quản tắc xí muội

Để bảo quản tắc xí muội thì các bạn cần đợi hỗn hợp nguội trả toàn thì bắt đầu cho vào hũ thủy tinh, tiếp đến đậy kín rồi đặt ở chỗ có ánh sáng phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Chúng ta cần lau chùi thật kĩ đồ dụng cần sử dụng để bảo vệ để kéo dài thời gian sử dụng. Thời gian bảo quản từ 2 đến 3 tháng.

Sau khi hoàn thành, tắc xí muội sẽ sở hữu được màu xoàn ươm rất đẹp mắt. Nước tắc sóng sánh, mịn mượt, thơm lừng mùi tắc, bao gồm vị chua ngọt thanh mát, chúng ta cũng có thể sử dụng để pha món trà tắc xí muội thơm ngon cho cả gia đình. 

Tắc xí muội là thức uống được không ít người ưa chuộng, vì không chỉ là có vị chua ngọt thanh mát góp giải khát hiệu quả, nhưng mà còn tốt nhất có thể cho mức độ khỏe, nhất là đối với bệnh cảm, ho, viêm họng. Vậy, bạn đã biết phương pháp làm tắc xí muội tận nhà vừa chua ngọt dậy vị, vừa thơm ngon dậy mùi, lại còn kim cương óng ánh bắt mắt chưa?

Tham khảo những tin tức được tổng vừa lòng trong nội dung bài viết dưới trên đây của Hello Bacsi để biết được 2 giải pháp làm tắc xí muội ngon khó khăn cưỡng.

1. Bí quyết làm tắc xí muội phơi nắng không biến thành đắng

1.1. Nguyên vật liệu làm tắc xí muội phơi nắng

500g tắc 500g đường cát 1 muỗng nhỏ canh mật ong Muối.
NÊN chọn cài tắc tươi, bắt đầu hái, chín mọng, giữ mùi nặng thơm đặc thù NÊN chọn thiết lập tắc tất cả lớp vỏ mỏng, căng bóng, ngả vàng KHÔNG mua tắc héo, tắc giập hay bị côn trùng cắn hay có mùi úng KHÔNG mua tắc vỏ dày, da màu xanh da trời đậm vì đây là tắc còn non, lượng nước và thường có vị đắng.

1.2. Hướng dẫn bí quyết làm tắc xí muội phơi nắng không trở nên đắng

Bước 1: Sơ chế tắc

cọ tắc đến sạch bụi bặm Cắt song quả tắc rồi cố kỉnh nước cốt vào đánh lớn, lọc bỏ hạt có vỏ tắc mang đi rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo, thái sợi chỉ mang lại vỏ tắc đã cắt chỉ vào tô, thêm 2 thìa coffe muối Mang găng và bóp vỏ tắc nhẹ nhàng sao để cho vỏ tắc mềm ra và bớt đắng Rửa sạch sẽ lại tua vỏ tắc chần sơ qua vỏ tắc nội địa sôi khoảng chừng 1-2 phút rồi vớt ra Đợi nguội giảm rồi rứa sạch nước vào vỏ tắc, để ráo.

Bước 2: ngâm tắc xí muội

chuẩn bị thau to rồi cho vỏ tắc vào thau góp thêm phần đường mèo đã sẵn sàng vào thau, hòn đảo nhẹ tay cho vào thau phần nước tắc, mật ong, 1 thìa cafe muối, trộn gần như cho các nguyên vật liệu hòa quấn nhau.

Bước 3: Phơi nắng và nóng tắc xí muội

sử dụng màng bọc thực phẩm bọc thau tắc xí muội lại mang thau tắc xí muội ra phơi nắng trong tầm 1 tuần cho tắc mềm, dẻo, dai, thơm.

Bước 4: thành quả tắc xí muội

Sau lúc phơi nắng, tắc xí muội sẽ sở hữu màu quà ươm rất đẹp mắt. Nước tắc sóng sánh, mịn mượt, thơm lừng mùi tắc, tất cả vị chua ngọt thanh mát, rất tương thích để trộn trà tắc xí muội.

2. Bí quyết làm tắc xí muội mặt đường phèn mật ong ko phơi nắng, không trở nên đắng

2.1. Vật liệu làm tắc xí muội con đường phèn mật ong

500g tắc chín 500g mặt đường phèn 2 muống nêm canh mật ong muối hạt

2.2. Hướng dẫn phương pháp làm tắc xí muội đường phèn mật ong ko phơi nắng, không trở nên đắng

Bước 1: Sơ chế tắc

quăng quật cùi và lá trái tắc, sau đó rửa sạch mát với nước cắt đôi quả tắc và ráng lấy nước cốt bỏ vào tô, lọc bỏ hạt cho ⅔ muỗng canh muối hạt vào sơn nước tắc với khuấy mọi cho muối bột tan Phần vỏ tắc cọ lại cho sạch rồi thái sợi chỉ Cho vỏ tắc vào đánh lớn, thêm 2 muỗng canh muối hạt Đeo bao tay rồi bóp muối hạt vỏ tắc trong tầm 2 phút mang đến vỏ tắc sút đắng với mềm ra. Nếu bao gồm thời gian, thay vày bóp muối hãy ngâm vỏ tắc với 4 muỗng canh muối để qua đêm nhằm vỏ tắc sút hẳn vị đắng sau thời điểm bóp muối, mang vỏ tắc đi xả lại cùng với nước sạch mang lại vỏ tắc vào nồi, thêm nước và hâm sôi trong khoảng 2 phút Vớt vỏ tắc ra và thay sạch nước.

Bước 2: Sên tắc xí muội

cho vào nồi phần nước tắc, con đường phèn, 1 muỗng mật ong, ⅔ muỗng cà phê muối Khuấy các cho mặt đường tan với các nguyên liệu hòa quyện nhau bê chảo lên phòng bếp đun với lửa nhỏ tuổi sao trộn nước tắc sôi từ bỏ từ chứ không cần sôi bùng trẻ trung và tràn trề sức khỏe Khi nước tắc sôi thì đến vỏ tắc cắt chỉ vào nồi đun khoảng 1 phút Sau 1 phút thì cho 1 muỗng mật ong vào nồi, hòn đảo nhẹ thêm một phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cách làm tắc xí muội không đề nghị phơi nắng và nóng này vừa đã tạo ra mứt tắc xí muội không bị đắng, cơ mà phần nước còn sánh dẻo, phần vỏ tắc thì dai sần sật.